Fukamushi mr Toshimi San

FUKAMUSHI

Tè Verde Giapponese. Raccolto Primavera 2023

Origine: Giappone, Kirishima (Makizono), prefettura di Kagoshima, regione Kyūshū
Altitudine: 500 mt
Raccolto: primavera 2023
Cultivar: Asanoka
Maestro del tè: Toshimi San

Fukamushi Sencha: Tè Pregiato del Giappone

Il Fukamushi è un tè verde giapponese divenuto famoso a partire dagli anni ‘Sessanta, la cui lavorazione avviene attraverso un omonimo processo di cottura a vapore, che, talvolta, si prolunga per più di due minuti.
Ciò rende più tenere e fragili le foglie, sino al punto da frammentarle nella successiva fase di rollatura e, sebbene restituisca un aspetto meno appetibile, i vantaggi in tazza sono molteplici:

• un’astringenza quasi assente;
• risulta più semplice e immediato beneficiare dei nutrienti della foglia, presenti in maggior numero per via della stabilizzazione prolungata, come catechine, antiossidanti, ed alcune vitamine.

Origine e Coltivazione 

Il Fukamushi che Terza Luna propone è uno Shincha, ossia un Sencha della prima raccolta primaverile del 2023 proveniente da Kirishima. Si tratta di uno dei tè sfusi pregiati più apprezzati del nostro negozio di tè.
Questo tè, prodotto dalla famiglia Nishi, celebre in tutto il Giappone per l’eccellente qualità e per la dedizione alla coltivazione biologica, della quale è pioniera, presenta tutti i tratti di un tè di alto profilo, in virtù delle perfette condizioni con le quali viene prodotto: il clima favorevole di Kirishima, la raccolta a mano, la qualità delle cultivar e la maestria della famiglia Nishi.

Per quest’anno abbiamo scelto un cultivar diverso dall’anno scorso: Asanoka. Ci è piaciuto di più del Asatsuyu dell’anno scorso, più aromatico e intenso, in realtà ci è anche stato consigliato dal tea farmer.

Colore, Aroma e Gusto del Pregiato Infuso Giapponese

Le foglie di questo Fukamushi sono di un verde smeraldo intenso.
Il liquore, denso e dal colore vivido, sprigiona i profumi vegetali delle alghe e di brezza marina, dal gusto corposo e minerale, spiccatamente umami, con un finale dolce e rinfrescante di uva spina.

Preparazione e Tempo di Infusione del Tè Verde Fukamushi

La preparazione del pregiato the verde giapponese è molto semplice, e tutti coloro che vorranno godere dei suoi molteplici effetti benefici potranno preparare facilmente un buon fukamushi sencha fatto a regola d’arte. Potete iniziare con il versare dell’acqua in un recipiente e riscaldarla ad una temperatura compresa tra i 70 e gli 80°. Una volta raggiunta la temperatura sufficiente potrete aggiungere 3g di fukamushi sencha.
Il tempo di infusione del tè verde fukamushi è di circa 1-2 minuti.
Da molti è consigliato anche per il Cold Brew.

Dove Comprare il Fukamushi Sencha

Se siete tra i tanti in cerca di un negozio online dove poter acquistare il pregiato tè verde fukamushi, Terza Luna è la soluzione perfetta per voi. Potrete comprare il pregiato tè giapponese fukamushi di origine BIO per la preparazione di ottime tisane dagli effetti benefici.

Prezzi e Formati

Nello store online di Terza Luna potrete acquistare il fukamushi BIO in diversi formati e in confezioni di peso differenti adatte per ogni esigenza.

Formato in busta di carta riciclabile

• Confezione da 50 gr al prezzo di: 12,50€
• Confezione da 100 gr al prezzo di: 25,00€
• Confezione da 250 gr al prezzo di: 58,50€

Formato in barattolo con etichetta

• Confezione da 50 gr al prezzo di: 18,00€
• Confezione da 100 gr al prezzo di: 30,50€
• Confezione da 250 gr al prezzo di: 64,00€

Se desideri scoprire altre varietà e prodotti puoi visitare la sezione dedicata ai tè giapponesi disponibili su Terza Luna.