Gaba Pu erh sheng

TÈ GABA PU ERH (GA-PU)
 RACCOLTO 2022

Un gaba tea d’eccezione ricavato dall’esperienza dei nostri partner di Taiwan che portano alla luce un tè crocevia di esperienze e culture diverse.
Questo gaba pu erh infatti:

• le sue foglie vengono raccolte al confine tra Myanmar e Thailandia 
• Il cultivar e la lavorazione è dello Yunnan
• Lo step che lo rende ricco in gaba è taiwanese

Il cultivar come dicevamo è Da Ye, quello che viene normalmente utilizzato per i pu erh e per molti tè che crescono nello Yunnan.
Le sue note di gusto ricordano le prugne, la frutta secca e il lychee. Basso contenuto di caffeina.
Ottimo digestivo, come tutti i pu erh, distensivo grazie all’altissima percentuale di acido γ amminobutirrico (Gaba appunto) al loro interno.
Questo amminoacido ha provati effetti benefici sul rilassamento del sistema nervoso, abbassamento della pressione e diminuzione del glucosio nel sangue. Dai un’occhiata al nostro articolo del blog per saperne di più.

Per la loro preparazione consigliamo innanzitutto acqua con basso residuo fisso; una teiera tipo Yixing, cinese o taiwanese.
Sicuramente il gong fu cha è uno dei metodi migliori per preparare i gaba oolong tea.

Acqua a 100°, 60-90 sec, 3-4 g per 200 ml circa

Multiple infusioni con le stesse foglie