Tè Gaba oolong Amethyst

TÈ GABA OOLONG AMETHYST
TAIWAN, CONTEA DI NANTOU

-Charcoal roasted-

I tè Gaba sono una nuova tipologia di tè che hanno la caratteristica di avere un’altissima percentuale di acido γ amminobutirrico (Gaba appunto) al loro interno.
Questo amminoacido ha provati effetti benefici sul rilassamento del sistema nervoso, abbassamento della pressione e diminuzione del glucosio nel sangue. Dai un’occhiata al nostro articolo del blog per saperne di più.

Oltre ad avere ottime proprietà i tè oolong Gaba che Terza Luna vi propone online hanno un gusto molto piacevole che oscilla tra il tostato e la nocciola, con un sottofondo floreale tipico dei tè oolong.

Il Gaba Oolong Amethyst bio è creato dal cultivar chin shi ed è un charcoal roasted, il che significa che le sue foglie ricevono un passaggio di tostatura delle foglie molto breve ma che contribuisce a donare all’infuso un gusto più dolce con delle note che ricordano l’autunno, di cioccolato fondente e caffè d’orzo.
Questo tè di Taiwan chacoal roasted ricorda i tè tostati giapponesi come il Houjicha o il Kukicha tostato.

Gli oolong Gaba di Terza Luna provengono dalla contea di Nantou, Taiwan. Sono tè cresciuti a circa 1500 mt di altitudine, nel mezzo delle montagne taiwanesi. Se hai voglia di scoprire altre varietà di tè taiwanesi puoi trovarle nella pagina dedicata.

I tè Gaba, come molti tè oolong, hanno un basso contenuto di caffeina, in quanto provengono da foglie che stanno più in basso nella pianta.

Per la loro preparazione consigliamo innanzitutto acqua con basso residuo fisso; una teiera tipo Yixing, cinese o taiwanese.
Sicuramente il gong fu cha è uno dei metodi migliori per preparare i gaba oolong tea.

Acqua a 90°, 60 sec o meno di infusione, 3-4 g per 200 ml circa