Ceylon “Greenfield”

CEYLON TEA

Tè Ceylon Nero ‘Greenfield’ dello Sri Lanka

Origine: Sri Lanka, Greenfield tea estate
Raccolto: maggio 2024

Tè Ceylon: il tè nero dello Sri Lanka

Il tè Ceylon, o Ceylon tea è il tè coltivato nello Sri Lanka, e prende il nome di Ceylon dal nome dato allo Sri Lanka durante la colonizzazione Britannica. Si tratta di un tè nero particolarmente pregiato e puro.

Il Ceylon Tea Terzaluna proviene dallo splendido giardino Thotulagalla, di proprietà della Greefield Bio Plantations Ltd. e situato tra i 1500 e 2000 m di altezza sulle magnifiche colline della provincia di Uva.

Il giardino su cui si coltiva il tè Ceylon è soggetto a un processo produttivo con certificazione rigorosamente biologica, che garantisce la qualità di questo tè nero e la sua purezza in quanto Ceylon tea.
Oltre a quella bio Greenfield possiede anche la certificazione Fair trade.

Nel giardino Thotulagalla tutto è fatto nel rispetto della natura, ed il commercio del Ceylon tea è equo e solidale. L’azienda Greefield Bio Plantations Ltd. infatti con il ricavato della vendite di questo tè nero provvede al sostentamento di scuole, ospedali e centri culturali (online maggiori info sul progetto).

Ceylon Tea: un’origine ricca di storia

La coltivazione del tè Ceylon in Sri Lanka è particolarmente rigorosa, ed un tè dello Sri Lanka è sempre puro, dato che nello stato è vietata l’importazione di tè che possano essere prodotti nell’isola da altre regioni produttrici. Pertanto sarà impossibile trovare un tè Ceylon nero ‘tagliato’ con altri tè di natura simile dato che i Ceylon tea sono sottoposti a rigidi controlli degli standard qualitativi.

La coltivazione di tè in Sri Lanka è fiorente e favorita dal clima, ed ha una storia che risale alla seconda metà dell ‘800, quando l’isola era sotto il dominio britannico e nota come Ceylon, nome che ha mantenuto fino all’ottenimento dell’indipendenza nel 1972. Fino a quel punto, infatti, lo Sri Lanka era stato adibito a terra per la coltivazione del caffè, tuttavia un’epidemia della ruggine del caffè compromise le piantagioni. Nel 1867 James Taylor, il responsabile di una piantagione di caffè piantò con successo dei semi della pianta di tè provenienti dall’India su 20 acri di terreno, dando vita a quella che de facto possiamo considerare la prima piantagione di Ceylon tea.

Il the Ceylon divenne la scialuppa di salvataggio per molti coltivatori di caffè, che convertirono le proprie piantagioni avviando produzioni estensive di Ceylon tea, che oggi fanno dello Sri Lanka il quarto produttore di tè al mondo, con coltivazioni che si estendono su tutta l’isola ed avvengono anche a 2500 metri di altitudine. Lo Sri Lanka è infatti anche conosciuto come ‘l’isola del tè’ e presenta moltissime varietà di the Ceylon della più alta qualità. Il tè nero dello Sri Lanka è infatti uno dei pochi tè al mondo le cui foglie vengono ancora raccolte a mano.

Scopri il tè Ceylon ed altre varietà di tè nero nella nostra sezione dedicata ai tè in sfusi.

Tè Ceylon: caratteristiche e come prepararlo

Il tè Ceylon bio coltivato in questo luogo magico presenta note ricche di sapore, molto intense grazie al clima in cui le piantagioni crescono, al punto che si consiglia di berlo così com’è, senza l’aggiunta quindi né di zucchero e né di latte. Il the Ceylon ha un aspetto ambrato ed un gusto leggermente legnoso e vellutato, e può essere bevuto in qualunque momento della giornata, facendo attenzione alle quantità di caffeina, che sono simili a quelle di un normale tè nero.

Per la preparazione del tè Ceylon Greenfield consigliamo di servirlo caldo, lasciando le foglie in infusione fino a 4/5 minuti in acqua a 100°.

Tè Ceylon Preparazione:

• 1g di Ceylon Tea per 100 ml di acqua
• Acqua a 100°
• Infusione di ¾ minuti

Proprietà del Ceylon Tea: il tè nero come natura comanda

Il the nero Ceylon Greenfield ha proprietà drenanti, come tutti i tè neri, grazie al contenuto di caffeina. I tè neri in generale possiedono meno benefici rispetto ai tè verdi. Questo è dovuto alla loro lavorazione.

La foglia di tè nero, infatti, subisce un processo di ossidazione che le fa perdere alcune delle proprietà antiossidanti che invece troviamo maggiormente nei tè verdi, soprattutto in quelli puri e possibilmente freschi, come i nostri tè premium. I tè neri, come il Ceylon tea, vengono scelti per il loro gusto intenso e forte. Se vuoi invece bere un tè per le sue proprietà ti consigliamo di scegliere un tè verde che sia stato raccolto entro l'anno, l'ultimo raccolto disponibile.

Tè Ceylon in Vendita Online

Se ti stai chiedendo dove trovare il tè Ceylon dello Sri Lanka della migliore qualità, Terzaluna è la risposta. Abbiamo selezionato un Ceylon tea ‘Greenfield’ bio da una coltivazione sostenibile ed un’azienda srilankese impegnata nel commercio equo e solidale. Completa oggi il tuo acquisto di tè nero Ceylon in vendita online sul nostro tea shop.

Ceylon Tea Prezzo e Formati

Ti offriamo una varietà di formati di tè Ceylon ad un prezzo conveniente, sostenendo l’agricoltura biologica ed i principi del fair trade.

• Ceylon Greenfield 50g – €4,50
• Ceylon Greenfield 100g – €9,00
• Ceylon Greenfield 250g – €19,90

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