Finocchio, semi

SEMI DI FINOCCHIO

Ideali per disturbi digestivi, famosi per le e proprietà carminative e spesso consigliati in gravidanza

Foeniculum vulgare

Origine: Egitto

Formato: semi interi

Semi di finocchio: toccasana per tutto il corpo e ingrediente perfetto per tisane e ricette

Il finocchio è una delle piante spontanee più frequenti nelle nostre campagne e terre, non a caso viene spesso accompagnato dall'aggettivo “selvatico”, perché frequente negli incolti e nelle zone aride. La pianta del finocchio può arrivare fino a 2m di altezza in fioritura. Se ne utilizzano i frutti essiccati – i semi di finocchio appunto – , aromatici, ricchi in olio essenziale (3-5%), il cui principale componente è il trans-anetolo (60-70%), con i quali è possibile realizzare delle ottime tisane al finocchio o infusi a base di finocchietto.

La raccolta delle ombrelle si esegue in agosto settembre quando la stessa assume un colore bruno-scuro. Dopo la raccolta delle preziose ombrelle dei finocchi, si procede a vagliatura ed essiccamento, con temperature non superiori a 40°. I semi di finocchio vengono utilizzati con largo impiego per prodotti alimentari, considerate anche le proprietà digestive del Foeniculum vulgare e nella realizzazione di deliziosi liquori e per questo sono state inserite nella sezione delle nostre migliori spezie online.

Dove acquistare semi di finocchio

Gustosi semi di finocchio per preparare le tue tisane al finocchio e molto altro, disponibili sul nostro shop in vendita in diversi formati e prezzi. Scopri i semi di finocchio biologico disponibili in vendita su Terza Luna.

Prezzo

Terza Luna vi offre ben tre diversi formati prezzi convenienti e diversificati in base al peso che verrà scelto:

• 50 gr di semi di finocchio € 3,00
• 100 gr di semi di finocchio biologico € 6,00
• 250 gr di semi di finocchio biologico € 8,90

Cosa aspetti? Prova subito gli originali semi interi di finocchio, in confezioni diverse per poter scegliere il formato che più gradisci. Condisci così le tue pietanze preferite e prepara deliziose tisane, rimarrai soddisfatto!

Usi del finocchietto e tisane ai semi di finocchio

Si sa, il finocchietto (il parente selvatico del finocchio) è sempre stato un ingrediente fondamentale per la preparazione di deliziose tisane. Terza Luna ti propone i migliori semi di finocchio provenienti dall’Egitto, uno dei maggiori produttori di questa spezia.

La tisana ai semi di finocchio è un must have per gli amanti degli infusi: la preparazione di questa bevanda è molto semplice e veloce, ma non è sicuramente il motivo principale che spinge i nostri clienti ad assumerla quotidianamente. I semi, messi in infusione per la preparazione di tisane e decotti, sono un alimento benefico e salutare del quale non riuscirai a farne più a meno.

Il sapore dei semi di finocchio, gradevole ed aromatico, conferisce alle tisane al finocchio un aroma fresco e profumato. Non è difficile abbinare alla bevanda ai semi di finocchio un qualsiasi dolcificante naturale, come miele, o un’altra spezia per conferirne un sapore ancor più deciso e gustoso.

Procedimento per la tisana con semi di finocchio

Scopri come fare un infuso ai semi di finocchio nella nostra semplice guida alla preparazione di una buonissima tisana al finocchio biologico:

• Come primo passo ti consigliamo di scaldare una tazza di acqua da circa 250 ml
• Arrivata a temperatura di 80°C puoi spegnere il fuoco e mettere in infusione i tuoi semi di finocchio sfusi. Per questa operazione potrai servirti di alcuni utili utensili come filtri in acciaio, tisaniere o contenitori per tisane con infusore
• Lascia i semi di finocchio in infusione per 3 o 4 minuti

Ora puoi gustare la tua tisana ai semi di finocchio come più gradisci e sarà il tuo toccasana giornaliero.

Ricette con i semi di finocchio

Il gusto particolarissimo dei semi di finocchi e le pochissime calorie di questo alimento, ne fanno un vero protagonista in cucina. Sono tantissime le ricette che prevedono l’uso di semi di finocchio per esaltare il sapore di svariati piatti e migliorare l’apporto nutritivo nella nostra dieta. Tantissimi benefici quindi in un unico elemento, approfittatene allora!!
È proprio la vendita di spezie di qualità come questa varietà di semi di finocchio, rende particolarmente felice il tè shop Terza Luna.

MERLUZZO AI SEMI DI FINOCCHIO

Ingredienti:

• 4 pomodori
• 4 patate
• 1 dado per brodo di verdura
• 1 cucchiaio di semi di finocchio
• 700 gr di filetti di merluzzo
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Come prima cosa devi lavare i pomodori, poi tuffali in una casseruola d’acqua bollente per circa 30 secondi, quindi immergili subito nell’acqua gelata. Adesso scolali, pelali, tagliali in due, schiacciali leggermente per eliminare i semi ed infine tritali grossolanamente, magari con un coltello.
2. Adesso pela le patate, lavale e tagliale a pezzetti. Poi sbriciola il dado per brodo in 30 cl di acqua tiepida. Metti i pomodori e le patate in una padella e aggiungi il brodo e i semi di finocchio. A questo punto porta ad ebollizione a fuoco medio, copri la padella e fai cuocere per 20 minuti.
3. Adesso taglia il merluzzo in cubetti, sala e pepa. Poi aggiungi i cubetti di merluzzo nella padella, mescola bene il tutto, copri nuovamente e lascia cuocere per altri cinque o sei minuti, mantenendo il brodo a leggero bollore. Ti consiglio di servire il merluzzo appena pronto, quindi molto caldo.

TORTA DI RICOTTA, MANDORLE E SEMI DI FINOCCHIO

Ingredienti per 6 persone:

• 200g ricotta ovina bio,
• 150g farina integrale bio o altra a scelta
• 120g fecola di patate
• 75g mandorle bio, dolci, spellate, tostate e tritate grossolanamente
• 3 uova
• 5 cucchiai miele bio
• 5 cucchiai olio
• 1 cucchiaio semi di finocchio
• 1 buccia grattugiata di limone bio
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito vanigliato

Per decorare mandorle dolci intere e semi di finocchio.

Preparazione

1. Accendete il forno a 180° (forno a gas).
2. Lavorate la ricotta.
3. A parte in una terrina sbattete le uova con il miele, dopo aggiungete la ricotta, l’olio, il pizzico di sale e amalgamate bene gli ingredienti.
4. Unite le mandorle, la buccia grattugiata, i semi di finocchietto selvatico e mescolate con un cucchiaio di legno.
5. Infine aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati. Incorporate bene tutti gli ingredienti, mescolando ancora.
6. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata o con carta da forno, decorate con le mandorle, spolverizzate di semi di finocchio.
7. Ponete la tortiera in forno per 35 o 40 minuti, se vedete che sopra non è dorata, spegnete la fiamma e accendete il grill, e fate dorare per qualche minuto.
8. Spegnete il grill, lasciate riposare, sfornate la torta.

Lasciatela raffreddare, tagliatela a fette e servite, si conserva bene anche per 3 giorni, in un luogo asciutto.

Proprietà e curiosità sui semi di finocchio

Possiede proprietà carminative, stomachiche, spasmolitiche, si usa nei casi di disturbi digestivi, dispepsie, gastralgie e come sedativo. Viene utilizzato anche per la sua funzione galattogena, favorisce infatti un aumento della ghiandola mammaria ed una stimolazione della secrezione lattea. È questa la ragione per cui si consiglia spesso una tisana al finocchio in gravidanza, come la nostra tisana per l'allattamento.