DARJEELING 2° FLUSH
-JUNGPANA UPPER-
FTGFOP1

Raccolto estivo 2024
DJ 89/2024

Jungpana è sinonimo di grande qualità all’interno del mondo dei Darjeeling, è un giardino tra i più inaccessibili della regione, situato tra i 1000 e i 1500 mt di altitudine, conosciuto soprattutto perché grazie alle tecniche dei suoi tea master e alle uniche condizioni del terroir che lo caratterizza Jungpana riesce a produrre dei tè che si meritano appieno l’appellativo “Muscatel”
Un nome che sta a sottolineare il profilo aromatico unico che questo fantastico tè riesce ad avere.

Il Darjeeling Jungpana Upper è un second flush, questo significa che è stato raccolto nella stagione estiva, di conseguenza la pianta avrà preso maggior sole e pioggia e il gusto del suo tè sarà più dolce, caldo e avvolgente rispetto a quelli freschi e giovanili dei first flush (Darjeeling raccolti in primavera).
 

COME PREPARARE UN BUON TÈ DARJEELING

I tè Darjeeling sono unici nel loro genere perché riescono a dare nella loro infusione un aroma di frutta inconfondibile, per farlo uscire in pieno però bisogna saperlo preparare, vi consigliamo:

1. Acqua a basso residuo fisso
2. Temperatura non alta (intorno agli 80°)
3. Massimo 2 min di tempo di infusione
4. 3g per tazza (150-200ml)

Detto questo vi invitiamo a sperimentare allungando o riducendo il tempo di infusione, oppure la temperatura dell’acqua o ancora la quantità di foglie, affinché ognuno trovi il modo che gli aggrada maggiormente.