CURCUMA
-Taglio tisana-

Curcuma longa

Origine: India

Formato: taglio tisana

La curcuma è una delle spezie più utilizzate dell’ultimo decennio, soprattutto resa famosa dai numerosi studi sui suoi principi attivi.
 

La curcumina, il suo principio attivo più studiato ed efficace, non è però di facile assimilazione, per questo è consigliato assumere la curcuma assieme a un pizzico di pepe nero e soprattutto veicolata attraverso un grasso, che può essere un olio oppure del latte, vegetale o vaccino.
Se si tratta di un latte vegetale ci si deve assicurare che abbia una buona percentuale di grassi, come quello di mandorle, cocco, noci.

La curcuma in taglio tisana è utile sia per la preparazione di tisane sia per la cucina.
In cucina infatti si possono creare dei soffritti con i pezzetti di radice che rilasciano il loro sapore poco a poco. A differenza della curcuma in polvere che va aggiunta ai piatti solo a fine cottura.

DON’T PANIC IT’S ORGANIC!

Potete stare tranquilli, questa piante è cresciuta seguendo le indicazioni del bio e  il produttore di questa pianta possiede la certificazione biologica.
Ma Terza Luna non lo può vendere come tale perché non siamo iscritti al registro di iscrizione nazionale del biologico, per un piccolo venditore che fa sfuso come noi la burocrazia è enorme!

CURCUMA: STUDI E FONTI BIBLIOGRAFICHE

Curcumin, an active component of turmeric (Curcuma longa), and its effects on health

Curcumin: An Insight to Molecular Pathways Involved in Anticancer Activity