Honey Black tè nero, mr. Lo

TÈ NERO HONEY BLACK MR. LO TAIWAN, RACCOLTO MAGGIO 2020

Questo tè è lo abbiamo conosciuto durante il nostro viaggio a Taiwan nel maggio 2018.

L’Honey Black tea è più o meno il second flush (secondo raccolto) dell’Oriental Beauty. Cresce infatti nella stessa zona costiera dell’ovest di Taiwan, viene raccolto verso la fine di maggio. Le sue foglie sono comunque morse dalla Jacobiasca formosana, meno che nel 1° flush. La percentuale di ossidazione che le foglie ricevono è maggiore, si tratta infatti di un tè nero. Il risultato è un tè nero gradevolissimo, di grande qualità e soprattutto con un ottimo rapporto qualità prezzo. Mr. Lo è un grande esparto di tè, conosciuto nella sua zona per I suoi ottimi tè, tra I quail ci sono gli oolong maturati in Yuzu e Arance. Mr. Lo ci ha dimostrato di avere un enorme esperienza, dall’alto dei suoi 72 anni.  Famiglia di tea master alla quinta generazione. I loro tè dimostrano di essere stati prodotti da mani decisamente esperte.

• Cultivar: Jin Shi Da Pa
• Altitudine: 400mt
• Ossidazione 65%
• Raccolto: giugno 2020
• Metodo di infusione consigliato: Gong Fu Cha o infusion normale: 3 g per 200ml
• 2-3 infusioni

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