DARJEELING 2° FLUSH
-JUNGPANA UPPER-
FTGFOP1

Raccolto estivo 2024
DJ 89/2024

Jungpana è sinonimo di grande qualità all’interno del mondo dei Darjeeling, è un giardino tra i più inaccessibili della regione, situato tra i 1000 e i 1500 mt di altitudine, conosciuto soprattutto perché grazie alle tecniche dei suoi tea master e alle uniche condizioni del terroir che lo caratterizza Jungpana riesce a produrre dei tè che si meritano appieno l’appellativo “Muscatel”
Un nome che sta a sottolineare il profilo aromatico unico che questo fantastico tè riesce ad avere.

Il Darjeeling Jungpana Upper è un second flush, questo significa che è stato raccolto nella stagione estiva, di conseguenza la pianta avrà preso maggior sole e pioggia e il gusto del suo tè sarà più dolce, caldo e avvolgente rispetto a quelli freschi e giovanili dei first flush (Darjeeling raccolti in primavera).
 

COME PREPARARE UN BUON TÈ DARJEELING

I tè Darjeeling sono unici nel loro genere perché riescono a dare nella loro infusione un aroma di frutta inconfondibile, per farlo uscire in pieno però bisogna saperlo preparare, vi consigliamo:

1. Acqua a basso residuo fisso
2. Temperatura non alta (intorno agli 80°)
3. Massimo 2 min di tempo di infusione
4. 3g per tazza (150-200ml)

Detto questo vi invitiamo a sperimentare allungando o riducendo il tempo di infusione, oppure la temperatura dell’acqua o ancora la quantità di foglie, affinché ognuno trovi il modo che gli aggrada maggiormente.

DON’T PANIC IT’S ORGANIC!

Potete stare tranquilli, questa piante è cresciuta seguendo le indicazioni del bio e  il produttore di questa pianta possiede la certificazione biologica.
Ma Terza Luna non lo può vendere come tale perché non siamo iscritti al registro di iscrizione nazionale del biologico, per un piccolo venditore che fa sfuso come noi la burocrazia è enorme!