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Theobroma Cacao
Provenienza: Brasile
Le nibs di cacao, o cocoa nibs, sono uno degli snack più golosi, ricavati dalle fave di cacao crudo schiacciate a creare una granella ottima per arricchire colazioni, ma anche da mangiare da sole per un rapido spuntino. Sono ricavate dalla pianta del cacao, il Theobroma Cacao, da cui si ricava il frutto al cui interno troviamo i semi, le cosiddette fave di cacao che potere trovare in vendita online anche su Terza Luna oltre alla granella di cacao nibs bio raw.
La lavorazione dei frutti del cacao è un processo che porta a diversi prodotti, dal burro di cacao usato per il cioccolato, alle fave di cacao crudo da cui si ottengono le nibs, alla polvere di cacao. I frutti della pianta del cacao, detti cabosse, sono raccolti per ricavarne i semi, la parte commestibile: inizialmente i semi sono bianchi, e subiscono un processo di fermentazione naturale che li fa diventare neri. Successivamente si tende a dar loro una leggera tostatura, sebbene questo processo non sia sempre effettuato.
Effect of cocoa flavanol supplementation for the prevention of cardiovascular disease events: the COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS) randomized clinical trial
Consumption of 85% cocoa dark chocolate improves mood in association with gut microbial changes in healthy adults: a randomized controlled trial
Cacao Polyphenol-Rich Dark Chocolate Intake Contributes to Efficient Brain Activity during Cognitive Tasks: A Randomized, Single-Blinded, Crossover, and Dose-Comparison fMRI Study
Come impiegare quindi le nibs di cacao? Rispetto alle fave di cacao sono molto più pratiche da inserire nei propri pasti, essendo già pronte per essere utilizzate nelle nostre ricette, cocktail, smoothies e tanto altro. Scopriamo assieme 10 modi per utilizzare i nibs di cacao nella nostra dieta:
Se ti stai chiedendo dove trovare le cacao nibs, su Terza Luna abbiamo selezionato la migliore qualità di nibs di cacao provenienti dal Brasile. Acquista ad un prezzo conveniente il formato che preferisci e ricevi le tue nibs di cacao direttamente a casa in modo rapido e veloce.
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