TÈ MATCHA CEREMONY GRADE

Una varietà di tè verde matcha in polvere di altissima qualità per gli appassionati di questo tè Giapponese

Origine: Giappone, Kyoto
Raccolto primaverile 2024
Confezione da 30g

Il Matcha è un tè verde finemente tritato in una sottilissima polvere. Per essere un vero Matcha un tè verde deve essere:

• Proveniente da foglie di Tencha giapponesi
• Ombreggiato per almeno 30 giorni prima del raccolto
• Finemente tritato con mulini di granito

Il Tencha è il tè verde con il quale si arriva poi al Matcha. Si polverizzano le sue foglie con un lunghissima macinatura. In un'ora si riescono a macinare circa 40-50g di Matcha. Il processo di ombreggiatura, invece, serve a far sviluppare nelle foglie una maggior concentrazione di clorofilla e theanina, il che donerà all'infuso un gusto particolarmente dolce e vellutato. Grazie all'amminoacido L-thenina il Matcha premium bio mantiene svegli, lucidi ma al tempo stesso rilassati. Oltre a questo il Matcha possiede notevoli proprietà antiossidanti in quanto quando beviamo una tazza di questo tè verde è come se stiamo mangiando l'intera foglia piuttosto che farne un estratto come avviene con tutti gli altri tè.  

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