Keemun Black Snail

KEEMUN BLACK SNAIL 
-Tè nero-

Raccolto ad aprile 2024
Origine: Cina, Anhui

Altitudine 1000-1200 mt

Il Keemun Black Snail è una delle migliori qualità di tè nero Keemun, del quale esistono vari grade: per esempio Keemun Mao Feng, o Keemun Hao Ya. Il Keemun Black Snail è superiore per qualità a tutti questi. Lo si vede subito dalle sue foglie arrotolate come piccole lumachine su loro stesse (da qui il nome black snail). Lo si sente subito aprendo la busta di tè sfuso di prima qualità. E infine lo sentiamo nella tazza, una volta infuso.

Note di cioccolato fondente, mai amaro, anche se sovra estratto. Un tocco di spezie e mandorle sulla sfondo. La raccolta di questo tè viene fatta selezionando solo le foglie più giovani e le gemme dorate delle piante.

Anche il periodo di raccolta  è molto importante: le sue foglie vengono lavorate prima della festa delle luci (Qing Ming), verso la fine di marzo, ad altitudini di circa 1000-1200 mt, quando ancora le piante si stanno risvegliando dalla luna fase invernale. È una creazione nata solo 10 anni fa incrociando naturalmente le varietà dei migliori Keemun e il cultivar del Bi Lo Chun (green snail).
Il risultato è un tè nero di assoluto valore.

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