Benifuuki tè verde giapponese

TÈ VERDE BENIFUUKI 

- Tè Giapponese -

Origine Giappone, Kagoshima
Raccolto di giugno 2024
Lavorazione tipo oolong

Il bennifuki è un particolare cultivar giapponese con il quale si ricava un tè verde dall'omonimo nome. Questo tè verde è caratterizzato dalla alta presenza di antiossidanti, dalle famose Epitegallocatechinegallato (EGCG), in particolare in esso si riscontra una maggiore concentrazione di epitegallocatechinametilgallato (EGCG3''Me).

Vari studi hanno evidenziato come questa molecola possa alleviare sintomi allergici, come quello da esposizione al polline del cedro giapponese. 

La sua lavorazione "tipo oolong" particolarmente studiata per questo tipo di tè giapponese contribuisce ulteriormente a renderlo un tè ricco in antiossidanti.

Il suo gusto è leggermente più delicato dei classici tè verdi giapponesi come Sencha e Bancha, rimane sempre la nota tra il dolce e il floreale dell'erba tagliata. Come la maggior parte dei tè di alta qualità puri, Terza Luna, anche il Bennifuuki bio è adatto per 2-3 infusioni con le stesse foglie.

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