Liquirizia radice

Radice di Liquirizia Decorticata

Radice di Liquirizia per Infusi e Tisane

• Glycyrrhiza glabra L.
• Origine: Turchia
• Formato: Radice parzialmente decorticata in taglio tisana

Radice di Liquirizia: Caratteristiche e Parti Utilizzate

La radice di liquirizia è la parte più utilizzata della pianta della liquirizia, la Glycyrrhiza glabra. Il termine Glycyrrhiza significa proprio ‘radice dolce’, e la specie glabra è la varietà più diffusa di questa pianta, che cresce selvatica in molte zone dell’Europa Mediterranea e dell’Asia. La pianta della liquirizia appartiene alla famiglia delle leguminosae, e le sue radici, la parte che viene utilizzata per essere mangiata, si estendono fino ai due metri. Quando la pianta ha 2-3 anni le radici vengono raccolte, essiccate e decorticate dalla loro corteccia legnosa marrone, lasciando la parte interna fibrosa e dal colore giallo che può essere masticata per gustarne il sapore, o bollita lungamente per ricavarne il famoso estratto dal colore scuro utilizzato per la preparazione di dolciumi, le famose caramelle di liquirizia nera.

Sapore

La radice di liquirizia ha un sapore molto dolce e balsamico, che ricorda quello dell’anice e del finocchio. Se masticata a lungo, la radice assumerà poi un sapore più amarognolo. Grazie al suo sapore la radice di liquirizia viene utilizzata per smettere di fumare e per placare le irritazioni alla gola causate dal fumo.

Come Utilizzare la Radice di Liquirizia Decorticata in Pezzi

La liquirizia è molto impiegata in ambito culinario, ma i pezzi di liquirizia decorticata possono essere anche consumati così come acquistati, da masticare e succhiare come fossero delle caramelle, per gustarne il particolare sapore.

La liquirizia decorticata può inoltre essere infusa per ottenere un ottimo decotto profumato. La radice di liquirizia a pezzetti taglio tisana è l’ideale per questo utilizzo: basterà mettere in un pentolino d’acqua circa 15 grammi di radice di liquirizia e portare a bollore per ottenere un decotto molto dolce per preparare le più diverse tisane.

Se polverizzata, inoltre, la radice di liquirizia trova diversi impieghi in cucina, dato che può essere aggiunta a diverse ricette per dare un gusto ed un aroma particolarmente dolce e balsamico.

Liquore alla Liquirizia: Ricetta

Molto utilizzata in cucina, soprattutto per la realizzazione di ottimi liquori fatti in casa, per gli amanti del genere non possiamo che consigliare la nostra ricetta preferita: il liquore di liquirizia. E per chi come noi, alla liquirizia non riesce a fare a meno, esaltata dal gusto e dalle tante proprietà terapeutiche, consigliamo di programmare un viaggio in Calabria e visitare il bellissimo museo della liquirizia.

Le dosi per la ricetta del liquore alla liquirizia sono:

• 550 ml Acqua

• 400 g Zucchero

• 200 ml Alcol puro 

• 100 g Radice di Liquirizia

Come si Mangia la Radice di Liquirizia?

La radice di liquirizia decorticata in pezzi può essere mangiata al naturale, tenuta in bocca per 10-15 minuti e poi succhiata. Può essere anche consumata in infusione, facendo bollire i pezzi di radice di liquirizia in acqua e poi filtrando per una tisana aromatica dal gusto dolce. Se invece cercate radice di liquirizia intera, provste i bastoncini di liquirizia Terza Luna.

Radice di Liquirizia: Proprietà e Benefici

La radice di liquirizia era molto utilizzata già nella medicina tradizionale, in Grecia, nell’antico Egitto ed in Cina per curare disturbi allo stomaco, problemi vascolari e disturbi alla milza. Ha un’azione importante anche sul tratto intestinale e gastrointestinale ed è utile contro il meteorismo. È inoltre benefica per chi soffre di pressione bassa, in quanto la glicirrizina agisce sui livelli di aldosterone, ormone regolatore della pressione. La glicirrizina è il principio attivo della liquirizia, e la sostanza più importante contenuta nella radice: fa della liquirizia un forte antispasmodico e antiossidante, la rende benefica per disturbi legati ai bronchi e alle vie respiratorie in quanto è anche un ottimo antinfiammatorio. È inoltre stato dimostrato che la liquirizia aiuta a contrastare lo stress e a favorire il rilassamento, pertanto un’ottima tisana alla liquirizia grazie agli zuccheri presenti nella radice contribuisce a calmare e a contrastare l’insonnia, nonché a regolare gli zuccheri nel sangue. La radice di liquirizia, come pure sotto forma di bastoncini, è molto valida per facilitare la digestione e creando una protezione naturale per le pareti delle mucose intestinali. Una tisana alla liquirizia è molto consigliata per le proprietà lassative di questa pianta e molto indicata per i fumatori, spesso colpiti da raffreddori e problemi legati alle vie respiratorie. Non potremmo certo dimenticare la proprietà che ha reso celebre la pianta di liquirizia però, permettendo a tante popolazioni nomadi di idratarsi durante gli spostamenti, utilizzando la Glycyrrhiza glabra come sostituto dell’acqua. Ottima per rinfrescare e indicata per chi ha problemi di pressione bassa, la liquirizia ha degli effetti estremamente positivi sull’organismo, anche in caso di mal di mare.

Controindicazioni

Nonostante le numerose proprietà, la radice di liquirizia, se consumata in quantità eccessive, può avere degli effetti collaterali. Viene utilizzata da coloro che soffrono di pressione bassa, ma può essere dannosa per chi soffre di ipertensione e pressione arteriosa alta. Può inoltre causare edema e favorire la ritenzione idrica.

Radice di Liquirizia Decorticata Vendita Online

Dove trovare la radice di liquirizia? Dove acquistare liquirizia decorticata? Sono tra le domande che spesso ci pervengono. Su Terza Luna abbiamo importato radice di liquirizia di primissima qualità, in vendita online ad un prezzo vantaggioso. Potrete acquistare radice di liquirizia in bastoncini o in pezzi, decorticata, pronta da mangiare o da lasciare in infusione. Trattasi di radice di liquirizia di altissima qualità, a cui è stata tolta parte della corteccia in maniera da renderle più tenere e facili da gustare. Tutto un altro discorso rispetto la liquirizia in polvere o le proprietà di una qualunque altra liquirizia commercializzata (Haribo, liquirizia Amarelli ecc..)

Prezzo

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