Pitcher o Brocca, Master Shen, Taiwan

PITCHER O BROCCA PER IL GONG FU CHA
Capienza 300ml
Master Shen

La brocca è uno degli strumenti fondamentali del gong fu cha, tecnica di preparazione del tè cinese. Possono anche essere usate come teiere per l’infusione di tè a foglia larga, come la maggior parte di tè puri provenienti da Cina e Taiwan.
La brocca si utilizza come recipiente che riceve il liquido dopo l’infusione nella teiera. 
Invece di versare il tè dalla teiere nelle varie tazze si versa prima tutto nella brocca e solo da qui si versa nelle tazze una ad una.
Questo perché altrimenti il tè sarebbe più forte in alcune tazze e meno in altre.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Questa teiera fa parte di uno dei tesori che abbiamo avuto la fortuna di scoprire nel nostro viaggio a Taiwan in primavera 2018.
Proprio prima di tornare in Italia abbiamo conosciuto Master Shen che da tanti anni porta avanti la sua piccola bottega nella quale produce delle teiere tipo Yixing di alta qualità, fatte con una argilla proveniente dal distretto di Yingge, Taiwan.
La teiera ha una capacità di 280 ml. Le abbiamo scelte di questa capacità perché possono andare bene sia per il Gong Fu Cha, sia per infusioni allo stile occidentale.
Perfetta per l’infusione di tè puri, e multiple infusioni.

Un regalo sia per gli intenditori, sia per chi si avvicina al mondo del tè taiwanese e non.

La argilla di Yingge è particolarmente adatta alla creazione di teiere di alta qualità, difatti in questo distretto cresce un borgo pieno di negozi di tè e oggettistica. Nelle vicinanze di Yingge ci sono varie cave dalle quali si estrae tutt’oggi un’argilla di ottima qualità.
La particolarità di tale argilla è quella di essere porosa al punto giusto, con una bilanciata presenza di minerali.
Le teiere di Yingge sono tra le migliori in Taiwan per le loro performance nell’infusione. Ve ne accorgerete!

Master Shen è un maestro nell’arte della creazione di teiere di qualità. Porta avanti il suo laboratorio da generazioni, oggi grazie all’aiuto di sua moglie.
Si tratta di un luogo semplice, le sue teiere vengono create a partire da diversi stampi di gesso che crea lui personalmente.
Il processo è il seguente:

1. Ideazione e disegno della teiera
2. Creazione dei diversi stampi in gesso
3. Creazione dei diversi pezzi per singolo stampo (manico, coperchio, becco, corpo, etc)
4. In ogni stampo viene colata la argilla liquida e lasciato il tempo adatto affinché perda la giusta quantità di acqua.
5. Una volta raggiunto questo punto i pezzi vengono uniti singolarmente a mano, creando la teiera cruda
6. Smussamento di imperfezioni, affinamento della teiera
7. Infornati a temperature che vengono decise in funzione di vari fattori
8. Inviate in Italia presso Terza Luna!