TÈ BIANCO TERZA LUNA

Weiße Tees gehören zu den besten Tees und sind bei Liebhabern dieses Getränks aufgrund ihres einzigartigen und zarten Geschmacks sowie ihrer Eigenschaften sehr begehrt. Die weißen Tees, die online bei Terza Luna zum Verkauf stehen, sind tatsächlich koffeinfrei und reich an Polyphenolen und Methylxanthinen, was sie zu kraftvollen Antioxidantien macht. Eine häufig gestellte Frage in Foren und Blogs von Teeliebhabern lautet "Weißer Tee, wo kaufen?", da diese seltenen chinesischen Tees von Enthusiasten geschätzt werden, aber ebenso schwer zu finden sind.

Tè Bianco: Allgemeine Eigenschaften

Der weiße Tee (白茶) ist eine Sorte von Tee, die hauptsächlich in China angebaut und verarbeitet wird, insbesondere in der Provinz Fujian im Südosten des Landes, obwohl er sich auch in anderen Teilen der Welt verbreitet hat und heute auch in Nepal, Taiwan und Sri Lanka hergestellt wird. Weißer Tee gilt als sehr edler Tee, da er aus der Ernte der ersten Knospen und zartesten Blätter gewonnen wird, und jeder Prozess, von der Ernte bis zur Verarbeitung, manuell erfolgt. Es ist also ein sehr seltener und teurer Tee, ein raffinierter Tee, der auch als der "Tee des Kaisers" bezeichnet wird. Dieser Tee wird sehr geschätzt für seine antioxidativen Eigenschaften und den Einfluss auf den Stoffwechsel und ist auch ein hervorragendes Tonikum: ein Tee für Kenner, die die feinen Nuancen des Geschmacks und die sensorischen Eigenschaften zu schätzen wissen.

Verarbeitung

Der weiße Tee ist ein teilweise oxidiierter Tee (im Gegensatz zum vollständig oxidierten schwarzen Tee und dem überhaupt nicht oxidierten grünen Tee) und wird aus den Knospen der Teepflanze, der Camellia Sinensis, gewonnen. Die grünen Blätter und unentwickelten Knospen der Pflanze werden von Hand gepflückt und vor der Verarbeitung an der natürlichen Sonne getrocknet, ein Prozess, der die Oxidation verhindert. Es ist wichtig, die Oxidation der Blätter zu vermeiden, die sie dunkel wie beim schwarzen Tee machen. Weißer Tee, wie auch andere Tees, benötigt keine Röst- oder Rollphase, noch Fermentation, wie es beispielsweise bei Pu Erh Tee der Fall ist. Der wichtigste Verarbeitungsschritt des weißen Tees ist die Anbau und Ernte der Teeflächen, die zweimal im Jahr, im April und September, erfolgt und sorgfältig und akribisch sein muss, um eine Ernte (auch als Entfederung bezeichnet) der jüngsten Knospen und Blätter zu erhalten. Diese noch geschlossenen Knospen sind mit einem weißen Flaum bedeckt, der diesem Tee den Namen "weißer Tee" gibt. Die Farbe des Aufgusses ist stattdessen ein blasses Gelb. Gerade die minimale Verarbeitung und die Auswahl der zartesten und empfindlichsten Blätter und Knospen verleihen dem weißen Tee einen so zarten Geschmack und ermöglichen die Erhaltung der Eigenschaften. Dieser Tee wird in China auch für die "Kunsttees" verwendet, die Teeblumen, die in der Tasse aufblühen.

Zubereitung des Weißen Tees

Der weiße Tee ist ein sehr edler Tee, daher ist die richtige Zubereitung entscheidend, um einen perfekten Aufguss zu erhalten, der die sensorischen Eigenschaften und Aromen der so kostbaren Blätter bewahrt. Der Aufguss von weißem Tee hat eine gelbe, helle oder dunklere Farbe je nach Sorte, ein zartes Aroma, einen blumigen Nachgeschmack. Zur Zubereitung wird empfohlen, eine Teekanne aus Keramik zu verwenden.

Wie man weißen Tee zubereitet:

• 2/3 Gramm weißer Tee
• 200 ml Wasser bei 80°C
• Ziehzeit: 2-4 Minuten

Es ist vorzuziehen, weißen Tee pur zu trinken, ohne Zugabe von Milch, Zucker oder anderen Süßstoffen, da sein Geschmack äußerst zart ist.

Eigenschaften und Vorteile von Weißem Tee

Weißer Tee ist ein Tee mit tausend Eigenschaften, und die minimale Verarbeitung ermöglicht es, seine ernährungsphysiologischen Werte in größerem Maße als bei anderen Tees zu erhalten. Weißer Tee ist unter allen Tees derjenige, der am reichsten an Antioxidantien ist, Nährstoffen, die den Körper vor dem Angriff freier Radikale schützen, die hauptsächlich für die Hautalterung verantwortlich sind. Die Anwesenheit von Flavonoiden hat auch positive Auswirkungen auf den Körper auf verschiedene Weisen. Studien haben die Wirkung von weißem Tee auf das Knochengewebe untersucht und seine remineralisierenden Eigenschaften hervorgehoben, die es zu einem Verbündeten im Kampf gegen Osteoporose machen. Weißer Tee soll auch blutzuckersenkend wirken, gut für die Leber und den Zuckerstoffwechsel und somit für den Blutzuckerspiegel. Sehr wichtig ist auch die tonisierende Eigenschaft, da der Konsum von weißem Tee dem Körper hilft, Energie zu gewinnen und die Konzentration zu verbessern.

Kontraindikationen

Es gibt keine speziellen Kontraindikationen für weißen Tee, aber es ist ratsam, nicht zu viel davon zu konsumieren, da dies aufgrund des Koffeingehalts negative Auswirkungen auf das zentrale Nervensystem haben könnte.

Sorten von Weißem Tee

Es gibt verschiedene Sorten und auch Kombinationen und Mischungen mit weißem Tee und anderen Pflanzen oder Früchten sind sehr verbreitet, da sie die Eigenschaften und Geschmäcker kombinieren und spezielle Aromen schaffen, wie zum Beispiel der Neve di Primavera mit Rosenknospen und Orangenschalen oder der Renaissance mit Vanille, Jasmin und gefriergetrockneten Erdbeeren.

Es gibt jedoch vier Hauptsorten von weißem Tee mit unterschiedlichen Eigenschaften:

• Pai Hai Yin Zhen: Es ist der edelste und auch der seltenste, gewonnen aus den jüngsten Knospen, sehr zart.
• Pai Mu Tan: Der bekannteste und verbreitetste, dieser weiße Tee wird aus den Knospen und den apikalen Blättern gewonnen, etwas intensiver als Pai Hai Yin Zhen.
• Shou Mei: Wird aus den weniger jungen Blättern gewonnen, die von den beiden vorherigen Tees aussortiert werden.
• Gong Mei: Wird aus speziellen Pflanzen gewonnen und unterliegt einer anderen Verarbeitung.

Weißer Tee, Wann trinken?

Weißer Tee ist sehr leicht und bietet zahlreiche Eigenschaften. Weißer Tee enthält Teein, aber in geringerer Menge als schwarzer Tee, daher kann er in größeren Mengen als andere Teesorten konsumiert werden, wobei jedoch auf mögliche Kontraindikationen geachtet werden sollte. Wie viel weißen Tee trinken? Es können auch 2-3 Tassen weißen Tee pro Tag getrunken werden, wobei auf mögliche Nebenwirkungen geachtet werden sollte. Aufgrund des Teeingehalts ist es ratsam, weißen Tee abends zu vermeiden.

Lagerung

Weißer Tee sollte in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.

Weißer Tee: Wo kaufen?

Auf Terza Luna haben wir die besten Qualitäten von weißem Tee ausgewählt, vom weißen Tee, der nur aus den edelsten Knospen gewonnen wird, bis hin zu Mischungen und Mischungen von grünem Tee und weißem Tee, die mit Blumen und Früchten aromatisiert sind, um eine einzigartige Geschmacksmischung zu schaffen. Kaufen Sie weißen Tee auf Terza Luna einfach und schnell und profitieren Sie von kostenlosem Versand über 35 €.

Weißer Tee: Preis

Der Preis für weißen Tee variiert je nach Art: Auf Terza Luna finden Sie die edelsten weißen Tees, aber auch Mischungen aus weißem Tee und grünem Tee zu günstigen Preisen.