Cannella taglio tisana

CANNELLA
-Taglio tisana-

Cinnamomum zeylanicum

Origine: Sri Lanka

Formato: taglio tisana

L’albero della cannella fa parte della famiglia delle lauracee ed effettivamente assomiglia alla pianta dell’alloro.
Per ricavare la cannella che utilizziamo nelle nostre preparazioni si utilizza la corteccia di questi alberi, che viene tagliata con un machete e lasciata seccare.
Con la perdità di umidità i bastoncini di cannella si arrotolano poco a poco su se stessi assumendo la caratteristica forma che conosciamo.

Ma oltre alla cannella in bastoncini e alla canella in polvere esiste anche un altro formato: il taglio tisana.

COS’ È IL TAGLIO TISANA?

Il taglio tisana è una forma nella quale si prepara la pianta secca.
Una volta raccolta la pianta che ci interessa, piuttosto che lasciarla intera (potrebbe occupare molto spazio), la possiamo spezzettare in parti più piccole. Normalmente con un diametro di 2-3 cm.

Il taglio tisana di una pianta ha diversi vantaggi:

• Facilita l’estrazione dei principi attivi
• Occupa meno spazio e rende più semplice la conservazione
• Rende possibile creare dei mix con diverse piante in tisana più facilmente

TISANA DI CANNELLA

Con il taglio tisana della corteccia di cannella possiamo creare delle ottime tisane di cannella, sia da sole oppure mischiate con altre piante.

STUDI E FONTI BIBLIOGRAFICHE

• Cinnamon and health
• Is Cinnamon Efficacious for Glycaemic Control in Type-2 Diabetes Mellitus?
• The effect of cinnamon supplementation on lipid profiles in patients with type 2 diabetes: A systematic review and meta-analysis of clinical trials