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Sambucus nigra Origine: Italia Raccolto: luglio 2024
Il sambuco è una pianta della famiglia delle Adoxaceae, cresce uniformemente in gran parte dell’Europa, dal livello del mare fino ai 1400mt di altitudine, è una pianta a cui piace l’acqua, la troviamo spesso ai lati dei fiumi o in zone d’ombra vicino a ruderi o strade. È una pianta utilizzata da lungo tempo nella tradizione erboristica e liquoristica, soprattutto in Europa centro settentrionale.
Era il febbrifugo per eccellenza, oggi gli si preferiscono rimedi della medicina allopatica. Ciononostante si possono creare delle tisane antinfiammatorie e diuretiche molto efficaci e con un piacevole gusto tra il dolce e il delicato. Si prepara l’acqua a 100°, una volta pronta si mettono in infusione 4g di fiori in una tazza da 200 ml e si lasciano per 7 min circa, coperti. Filtrare e bere.
Altre proprietà le riportiamo qui sotto nella nostra grafica
La preparazione dello sciroppo di sambuco è molto semplice; gli ingredienti sono:
Per utilizzare lo sciroppo di fiori di sambuco bisogna diluirlo in acqua, bastano due cucchiai per bicchiere per una bevanda fresca e dissetante.