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La salvia essiccata è tra le erbe aromatiche più utilizzate per via del suo utilizzo in cucina grazie all’aroma intenso e per le sue qualità terapeutiche. Grazie al suo processo di essiccazione è possibile consumarla per molto tempo dopo la raccolta, mantenendo in suo inconfondibile aroma.
La pianta della salvia, chiamata anche Salvia Officinalis, appartiene alla famiglia delle Iamiacee,la stesse di altre piante aromatiche molto utilizzate come la menta, origano, timo e rosmarino. Si riconosce facilmente grazie alle sue foglie dalla forma ovale allungata e con una leggera peluria che le ricopre, oltre che dal suo caratteristico odore. Si tratta di una specie perenne che può raggiungere un’altezza di circa un metro e mezzo e può allargarsi fino ad assomigliare a un cespuglio.
La salvia essiccata di Terza Luna è italiana e viene venduta nel formato in foglie con taglio tisana.
La salvia essiccata in foglie, grazie ai suoi componenti e all’olio essenziale ricco di proprietà benefiche, viene molto utilizzata in erboristeria essendo nota per le sue proprietà diuretiche, antinfiammatorie, balsamiche, digestive ed espettoranti. É inoltre nota per le sue proprietà antisettiche e di controllo sul sistema gastro-intestinale e per essere un deterrente del diabete e per accelerare il processo di cicatrizzazione dopo una ferita. Infine, viene particolarmente utilizzata dalle donne in fase pre-ciclo per le sue capacità di ristabilire l’equilibrio ormonale.
Gli utilizzi della salvia essiccata sono molteplici. Come abbiamo visto, le sue foglie hanno diverse proprietà benefiche che permettono il loro utilizzo in erboristeria come valida soluzione a diversi malesseri. Ciò nonostante, non dobbiamo sottovalutare l’ampio utilizzo delle foglie di salvia essiccata in cucina. Il suo forte aroma permette di insaporire diversi piatti utilizzando poche foglie per non sovrastare il sapore degli altri alimenti. Vengono utilizzate per aromatizzare le carni e gli arrosti, come polli e tacchini, oltre che per insaporire verdure, zuppe, focacce e burro.
Oltre che per insaporire i piatti, la salvia essiccata in foglie, in vendita su terza luna nel formato tisana, può essere utilizzata per preparare ottimi infusi dai tanti effetti benefici. Per la preparazione della tisana alla salvia essiccata, dovrete procedere in questo modo: riscaldare dell'acqua in un pentolino sul fuoco, e non appena inizierà a bollire, versala sulle foglie di salvia all’interno di una tazza. Attendete per circa 3 o 5 minuti affinché le foglie si macerino perfettamente e, se preferite un sapore più intenso, aumentate il tempo di infusione fino a 7/8 minuti. Vi consigliamo l’utilizzo del miele o del succo di limone qualora vogliate addolcire la tisana alle salvia essiccata in foglie..
Il processo di essiccazione delle foglie di salvia è abbastanza semplice, ma ai fini della buona riuscita sarà importante la selezione di foglie fresche e pulite. Dopodichè dovranno essere tenute all’ombra in un luogo arieggiato per un paio di giorni. Una volta essiccate si potrà decidere se tenerle intere, magari realizzando dei mazzetti, o sminuzzarla.
La salvia essiccata si presta più facilmente alla conservazione rispetto alla salvia fresca, il cui sapore perde di intensità con il passare dei giorni. Come per tutte le erbe essiccate è possibile conservare la salvia essiccata in contenitori chiusi, in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare. Vi consigliamo di utilizzare la salvia essiccata entro sei mesi per godere del miglior sapore.
La salvia essiccata in foglie non presenta particolari controindicazioni o effetti collaterali se utilizzata nelle dosi consigliate. Tuttavia si sconsiglia l’assunzione in caso di epilessia o ipersensibilità accertata verso uno o più componenti. Se assunta in quantità elevate potrebbe essere pericolosa in caso di gravidanza o allattamento, diabete, malattie sensibili agli ormoni, problemi di pressione, convulsioni e interventi chirurgici.
Se sei in cerca di foglie di salvia essiccata della migliore qualità, Terza Luna è la risposta che fa per te. Potrai acquistare la migliore salvia essiccata in formato taglio tisana per la preparazione di ottime tisane e la guarnizione di tante diverse pietanze.
Troverai in vendita la salvia essiccata in diversi formati per soddisfare ogni esigenza.
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