Gaba Pu erh sheng

Thé GABA PU ERH (GA-PU)
 Récolte 2022

Un thé gaba d'exception issu de l'expérience de nos partenaires de Taiwan qui mettent en lumière un thé carrefour d'expériences et de cultures différentes.
Ce gaba pu erh en effet:

• ses feuilles sont récoltées à la frontière entre le Myanmar et la Thaïlande
• Le cultivar et le traitement sont du Yunnan
• L'étape qui le rend riche en gaba est taïwanaise

Le cultivar comme nous l'avons dit est Da Ye, celui qui est normalement utilisé pour les pu erh et pour de nombreux thés qui poussent dans le Yunnan.
Ses notes de goût rappellent les prunes, les fruits secs et le litchi. Faible teneur en caféine.
Excellent digestif, comme tous les pu erh, relaxant grâce à leur très haute teneur en acide gamma-aminobutyrique (Gaba en effet) à l'intérieur.
Cet acide aminé a des effets bénéfiques prouvés sur la relaxation du système nerveux, la baisse de la pression et la diminution du glucose dans le sang. Consultez notre article de blog pour en savoir plus.

Pour leur préparation, nous recommandons tout d'abord de l'eau à faible résidu fixe; une théière de type Yixing, chinoise ou taïwanaise.
Le gong fu cha est certainement l'un des meilleurs moyens de préparer les thés oolong gaba.

Eau à 100°C, 60-90 sec, 3-4 g pour environ 200 ml

Infusions multiples avec les mêmes feuilles