Tai Ping Hou KuiTai Ping Hou Kui

TAI PING HOU KUI

Récolte 2024
Origine: Province d'Anhui, comté de Tai Ping.

Le Tai Ping Hou Kui est l'un des thés verts chinois de haute qualité les plus célèbres. Terza Luna est fière de vous le proposer dans sa boutique de thé en ligne. Feuilles larges et aplaties, presque étirées, le thé Tai Ping Hou Kui se distingue parmi tant d'autres. Les feuilles si grandes sont dues au cultivar de ce thé (Shi Da Ye), qui reçoit un traitement similaire au Long Jing Xi Hu. Très apprécié dans le monde entier pour son goût délicat, doux, jamais amer. Certainement un thé d'exception. En 2004, il a remporté le premier prix au China tea exhibit en tant que meilleur thé.

De préférence à préparer en laissant les feuilles verticales dans des verres cylindriques en verre. C'est un thé qui peut être infusé 3-4 fois avec les mêmes feuilles.

Les feuilles de ce thé poussent normalement dans des vallées naturellement ombragées, c'est pourquoi, recevant moins de lumière, elles développent plus de chlorophylle et moins de tanins (un peu comme le Matcha qui est cependant ombragé artificiellement). C'est pourquoi le Tai Ping Hou Kui a un goût si doux et jamais amer.

Le coût élevé de ce thé chinois est dû au fait que ses grandes feuilles sont travaillées une par une, et non ensemble comme c'est le cas pour tous les autres thés.