Thé Gaba oolong Améthyste bio

Thé GABA OOLONG AMETHYST BIO
TAIWAN, COMTÉ DE NANTOU, RÉCOLTE 2022

-Rôti au charbon-

Les thés Gaba sont un nouveau type de thé qui se caractérisent par une très haute proportion d'acide gamma-aminobutyrique (Gaba) à l'intérieur.
Cet acide a des effets bénéfiques prouvés sur la relaxation du système nerveux, la baisse de la pression artérielle et la diminution du glucose dans le sang. Consultez notre article de blog pour en savoir plus.

En plus de leurs excellentes propriétés, les thés oolong Gaba proposés par Terza Luna en ligne ont un goût très agréable oscillant entre le grillé et la noisette, avec une note florale typique des thés oolong.

Le Gaba Oolong Amethyst bio est créé à partir de la cultivar chin shi et est un thé rôti au charbon, ce qui signifie que ses feuilles subissent une brève torréfaction contribuant à donner à l'infusion un goût plus doux avec des notes rappelant l'automne, le chocolat noir et le café d'orge.
Ce thé taïwanais rôti au charbon rappelle les thés grillés japonais comme le Houjicha ou le Kukicha tostato.

Les oolong Gaba de Terza Luna proviennent du comté de Nantou, à Taïwan. Ils sont cultivés à environ 1500 mètres d'altitude, au cœur des montagnes taïwanaises. Si vous souhaitez découvrir d'autres variétés de thés taïwanais, vous pouvez les trouver sur la page dédiée.

Les thés Gaba, comme de nombreux thés oolong, ont une faible teneur en caféine car ils proviennent de feuilles situées plus bas sur la plante.

Pour leur préparation, nous recommandons tout d'abord de l'eau à faible résidu fixe; une théière de type Yixing, chinoise ou taïwanaise.
Le gong fu cha est certainement l'un des meilleurs moyens de préparer les thés oolong Gaba.

Eau à 90°C, infusion de 60 secondes ou moins, 3-4 g pour environ 200 ml