DARJEELING 2° FLUSH
-JUNGPANA UPPER-
FTGFOP1

Récolte d'été 2024
DJ 89/2024

Jungpana est synonyme de grande qualité dans le monde des Darjeeling, c'est un jardin parmi les plus inaccessibles de la région, situé entre 1000 et 1500 m d'altitude, connu surtout parce que grâce aux techniques de ses maîtres de thé et aux conditions uniques du terroir qui le caractérise, Jungpana parvient à produire des thés qui méritent pleinement l'appellation “Muscatel”
Un nom qui souligne le profil aromatique unique que ce thé fantastique parvient à avoir.

Le Darjeeling Jungpana Upper est un second flush, ce qui signifie qu'il a été récolté en été, par conséquent la plante aura reçu plus de soleil et de pluie et le goût de son thé sera plus doux, chaud et enveloppant par rapport à ceux frais et jeunes des first flush (Darjeeling récoltés au printemps).
 

COMMENT PRÉPARER UN BON THÉ DARJEELING

Les thés Darjeeling sont uniques en leur genre car ils parviennent à donner à leur infusion un arôme de fruit inimitable, pour le faire ressortir pleinement cependant, il faut savoir le préparer, nous vous conseillons :

1. Eau à faible résidu fixe
2. Température pas élevée (environ 80°)
3. Maximum 2 min de temps d'infusion
4. 3g par tasse (150-200ml)

Cela dit, nous vous invitons à expérimenter en allongeant ou réduisant le temps d'infusion, ou encore la température de l'eau ou la quantité de feuilles, afin que chacun trouve la méthode qui lui convient le mieux.