Thé vert Genmaicha Matcha bio

Matcha Genmaicha Biologique

Le goût du Matcha dans un Genmaicha de très haute qualité

Provenant de l'agriculture biologique.
Origine: Japon, Kagoshima
Récolte 2020

Thé Matcha Genmaicha à base de Bancha, riz grillé et Matcha

Le Matcha Genmaicha Biologique en vente sur Terzaluna est un thé Genmaicha avec l'ajout d'une poudre de Matcha très précieuse, dédié à ceux qui aiment les saveurs sucrées et veulent profiter des propriétés du thé Matcha sans avoir à se lancer dans son processus de préparation compliqué.

Ce Matcha Genmaicha est composé de feuilles de thé Bancha, riz soufflé grillé et poudre de thé Matcha. Le thé Genmaicha est considéré au Japon comme le "thé du peuple", et est également connu sous le nom de "thé popcorn", car pendant le processus de torréfaction du riz soufflé, certains grains "éclatent" et peuvent être trouvés dans le thé.

Le goût du thé Matcha Genmaicha est un mélange des deux, entre malté et herbacé : le Genmaicha est naturellement doux, réchauffant grâce au riz grillé et pauvre en caféine, et est utilisé pour accompagner les repas, tandis que le Matcha a un goût particulier, "vert", rappelant les algues.

Propriétés du Thé Japonais Matcha Genmaicha

Le Matcha Genmaicha combine les propriétés du Bancha à celles du Matcha, équilibrées par la douceur et les propriétés réchauffantes du riz soufflé. C'est donc un thé riche en antioxydants et en L-théanine, une molécule relaxante, dépurative et légèrement astringente. Bien que le Bancha soit pauvre en théine, le Matcha en est particulièrement riche, donc il ne s'agit pas d'un thé déthéiné car le matcha augmente la caféine totale de l'infusion.

C'est un excellent compromis pour déguster le thé Matcha sans avoir à suivre le processus de préparation classique avec le Chasen, le fouet en bambou utilisé pour mélanger la poudre de Matcha à l'eau, et profiter pleinement des propriétés des feuilles de thé.

Préparation

Le Matcha Genmaicha peut être préparé avec une infusion classique. Utilisez de l'eau à 80°C, comme pour la plupart des thés verts, et 1 gramme de produit pour chaque 100 ml d'eau, avec un temps d'infusion de 2/3 minutes.

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