Singe d'or thé noir

SINGE DORÉ 
-Thé noir-

Origine: Chine, Fujian, Fuding
Récolte mai 2021
Altitude 1200 m

Le singe doré est l'un des thés noirs les plus renommés pour sa finesse en tasse. Il s'agit d'une récolte de bourgeon et de première feuille, soigneusement travaillée à la main pour préserver l'intégrité des feuilles et leur goût. C'est justement ce goût qui en fait l'un des thés noirs les plus appréciés pour sa délicatesse et ses notes fruitées de pêche. Son nom provient de la forme des feuilles qui rappellent des pattes de singe. Il s'agit d'un thé qui pousse dans le comté de Fuding, Fujian, l'une des régions historiques de production des meilleurs thés chinois. Le climat, pluvieux et montagneux, est parfait pour la culture de thés de qualité.

Le singe doré pousse à une altitude de 1200 m.