Huang Shan Mao Feng

HUANG SHAN MAO FENG
Thé vert

Origine, Chine, province Anhui
Récolte printanière 2024

Altitude 800-1000m

Récolte d'un bourgeon et de deux feuilles.

Le jardin d'où proviennent ces plantes est constamment plongé dans le brouillard, ce qui confère aux feuilles un goût particulièrement délicat et floral. Mais en tant que bon Huang Shan, ce thé chinois conserve cette note de noisette grillée, due à sa méthode de fabrication traditionnelle, qui le rapproche d'un Long Jing.

Les montagnes de Huang Shan sont devenues très célèbres au fil du temps pour leur beauté et ont inspiré des poètes et des écrivains, tout comme ce type de thé (en termes de traitement reçu) est cultivé depuis longtemps, déjà depuis la dynastie Ming (1368-1644).