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Pour boire le mate de la meilleure façon possible et exploiter tout son potentiel, vous aurez besoin de notre ensemble de dégustation mate : ensemble pour le Mate composé de Matero plus bombilla.
Le matero a un diamètre d'environ 8-10 cm, fabriqué à partir de la calebasse classique, accompagné de la bombilla (paille) en acier inoxydable mesurant entre 15 et 17 cm.
Le matero ou calebasse pour le mate représente la partie inférieure du fruit d'une calebasse particulière qui est séchée. Avant de pouvoir utiliser votre matero, il est cependant très important de le "curer".
N'oubliez pas qu'avant d'utiliser le matero pour la première fois, il faut le "curer" : préparer une première infusion d'eau tiède et de mate exactement comme si vous vouliez le consommer, la seule différence est que le mélange trempera pendant 10 à 12 heures. Après ce laps de temps, jetez l'infusion, séchez le matero qui sera prêt à être utilisé! Cette procédure sert à éliminer les résidus de la pulpe du fruit qui a un fort pouvoir laxatif. Cela sert également à éviter d'éventuelles fissures dans la calebasse. Il est rappelé qu'après utilisation, la calebasse doit être séchée et conservée au sec, pour éviter la formation de champignons ou de moisissures.
Plante sud-américaine utilisée depuis longtemps même seulement pour la conservation de l'eau. De ce fruit de cette plante, on obtient deux types de récipients pour le mate:
La calebasse est la plus connue et représente la partie inférieure du fruit, la plus bombée. Le porongo quant à lui représente la partie supérieure. Le porongo présente de nombreux avantages par rapport à la calabaza:
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