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Thé, caféine et théine. Les réponses à vos questions.
Écrit par Terza Luna | le 28.10.2016 | Mis à jour le 22.02.2024 | Catégorie Thé |
Thé, caféine et théine. Les réponses à vos questions.
Thé et caféine, ou théine? Découvrons ensemble les questions et réponses sur le thé et la caféine. Une des questions qui nous est le plus souvent posée par les clients de notre boutique de thé en ligne sont: le thé contient de la caféine et combien de caféine contient ce thé? Ou bien: quels sont les thés avec plus ou moins de caféine? Est-il vrai que le thé vert contient moins de caféine que le thé noir? Caféine et théine sont la même molécule Préambule: caféine et théine sont la même molécule. Lorsque le thé (P.S. t'es-tu déjà demandé quel est le bon moyen d'écrire le mot thé? Lis-le da..
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Chapitre quatre : La Chine et le thé vert
Écrit par Terza Luna | le 29.11.2011 | Mis à jour le 18.09.2019 | Catégorie Thé |
Chapitre quatre : La Chine et le thé vert
Si les Anglais ont imposé en Europe le goût du thé noir, qu'ils boivent sucré avec un nuage de lait, le thé vert bu en Chine depuis cinq mille ans reste la boisson de la grande majorité des peuples d'Asie et du Maghreb. Les meilleurs jardins de thé vert se trouvent en Chine continentale, à Formose et au Japon. En Chine, la préparation de ce thé se fait plus ou moins de la même manière depuis des temps immémoriaux. Dans les fabriques artisanales des coopératives, le thé est torréfié pendant moins d'une minute, dans de grandes cuves, dans le but de détruire les enzymes des feuilles qui risquerai..
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