JIN JUN MEI THÉ NOIR

Chine, Fujian, Monts Wuyi Récolté en mars 2024

Sélection Premium Le Jin Jun Mei est un thé noir d'exception, pour plusieurs raisons :

1. Il est récolté uniquement avant la fête de Qin Ming (début mars)

2. Beaucoup de bourgeons sont utilisés dans la récolte 3. C'est un thé très laborieux dans sa fabrication

Le thé noir Jin Jun Mei provient de la région des Monts Wuyi en Chine, célèbre pour de nombreux oolongs de roche et pour le Lapsang Souchong. Nous sommes dans la province du Fujian, à des altitudes souvent supérieures à 1500 mètres, un élément fondamental pour donner au thé d'excellentes qualités. En termes de goût, le thé Jin Jun Mei est particulièrement aromatique (grâce aux nombreux bourgeons) mais aussi très délicat, difficilement son infusion sera amère, même si laissée longtemps en infusion.

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