Anis vert bio

ANIS VERT BIO 

Provenant de l'agriculture biologique

Pimpinella anisum

Origine: Inde

Format: graines entières

La plante de l'anis est caractérisée par une tige herbacée, creuse et arrondie, des feuilles différentes selon leur position, dentées lobées, un long pétiole et plus grandes à la base tandis que plus petites, incisées, plumeuses et avec un pétiole plus court celles du haut. Les fleurs de cette plante médicinale sont blanchâtres, petites et disposées en ombelle comme les autres ombellifères. Les graines de l'anis vert sont de petits diakènes striés. Une des épices Terza Luna qui ne devraient jamais manquer.

Propriétés de l'anis vert:

L'anéthole, principe actif présent dans la plante de l'anis, est utilisé pour produire des liqueurs, des médicaments et des arômes généralement utilisés en pharmacie et en pâtisserie. Parmi les liqueurs les plus célèbres à base d'anis, on se souvient de l'anisette, de l'ouzo grec ou des plus communs sambuca et Varnelli. Pline l'Ancien pensait que l'anis vert avait le pouvoir de faire dormir et de préserver la jeunesse du visage.

Les graines d'anis ont des propriétés thérapeutiques: carminatives, spasmolytiques, balsamiques. Ce n'est pas un hasard si cette plante naturelle est utilisée comme antispasmodique, digestif et stimulant.

L'anis facilite les activités digestives et limite les ballonnements, les nausées et les vomissements, en plus d'avoir une action antibactérienne et expectorante. Il a une action médicinale similaire à celle du fenouil, produisant des effets très positifs même en cas de problèmes de côlon irrité. Terza Luna est fière de posséder dans son catalogue en ligne d'épices de ce type. Simplicité et beaucoup de santé.

Recettes à base d'anis vert:

LIQUEUR À L'ANIS

Ingrédients: 35 g de graines d'anis vert, le zeste d'1/4 de citron, 1 bâton de cannelle, 1 morceau de vanille, 1 clou de girofle, 1/2 litre d'alcool à 95°, 600 g de sucre.

Préparation: Mettez tous les ingrédients, sauf le sucre, dans un bocal hermétique et laissez macérer pendant 20 jours. Faites bouillir pendant 10 minutes le sucre avec 1/2 litre d'eau, laissez refroidir et mélangez à l'infusion.

Filtrez les graines d'anis et le reste des ingrédients, puis embouteillez après une heure et laissez reposer encore environ 2 mois. Terza Luna est spécialisée dans la vente d'épices de qualité. Essayez-les aussi.