Feuilles de Guayusa biologiques -Équateur-

GUAYUSA BIOLOGIQUE

• Origine : Équateur
• Issu de l'agriculture biologique
• Ilex Guayusa

Qu'est-ce que le Guayusa ?

Le Guayusa (Ilex Guayusa) est une plante originaire de l'Équateur, où elle pousse dans les forêts bordant l'Amazonie ombragée, entourée de nombreuses autres espèces botaniques. Ces arbres peuvent atteindre jusqu'à 30 mètres de hauteur, et leurs feuilles oblongues sont récoltées, séchées et utilisées en infusion. Le Guayusa contient de la caféine, mais moins que le café, et possède des propriétés antioxydantes similaires au thé, ce qui en fait une excellente base pour des infusions chaudes ou froides.

Les populations locales de l'Équateur l'utilisent beaucoup pour leurs rituels de guérison et de purification, comme une plante qui accompagne leurs journées et atténue la fatigue. L'infusion de Guayusa est généralement consommée le matin, précisément en raison de sa nature stimulante, car elle peut préparer à la journée de travail.

Cette boisson est au centre d'une véritable tradition : les villageois préparent du Guayusa, s'assoient autour d'un feu, et le boivent en racontant des histoires et en conversant. On pense que ce rituel remonte à l'ère précolombienne, et que plus tard les Jésuites, intéressés par les propriétés de cette plante, ont commencé à la cultiver et à la commercialiser.

Guayusa : Propriétés

La recherche sur le Guayusa a commencé il y a seulement quelques années, et il semble que ses propriétés soient principalement stimulantes, anti-inflammatoires et purifiantes.

Le Guayusa est riche en caféine : c'est une plante similaire au Yerba Mate avec lequel elle partage des propriétés stimulantes, en faisant une excellente alternative au café pour ceux qui veulent le remplacer par une tisane énergisante qui ne provoque pas la nervosité et les palpitations cardiaques souvent associées à la consommation de café.

D'après les études menées jusqu'à présent, le Guayusa ne présente actuellement aucune contre-indication ni toxicité.

Comment préparer du Guayusa ?

Le Guayusa peut être préparé comme une simple tisane ou thé, en mettant une cuillère dans une tasse avec de l'eau à 100°C, en l'infusant pendant environ 7 à 8 minutes.

Sources :

• A critical review of the composition and history of safe use of guayusa: a stimulant and antioxidant novel food

• Antioxidant and anti-inflammatory properties of Ilex guayusa tea preparations: a comparison to Camellia sinensis teas

• General and Genetic Toxicology of Guayusa Concentrate (Ilex guayusa)