Curry Goa, mélange d'épices entières

CURRY GOA
-Mélange d'épices entières-

Origine: Inde

Format: fruits entiers

Contrairement à tous les autres curry en ligne en vente sur Terza Luna, le Curry Goa est différent de tous les autres mélanges d'épices indiennes proposés dans notre boutique. La caractéristique de ce curry est que les épices qui le composent sont entières. De cette manière, selon les recettes de curry que nous allons préparer, nous pourrons choisir de les moudre à la dernière minute ou laisser les épices entières et assaisonner directement avec le Curry Goa notre plat, sans avoir à les moudre ou à les écraser.

Dans le deuxième cas, nous aurons la précaution d'ajouter le Curry Goa non à la fin de la cuisson, comme on le fait avec la plupart des épices en poudre que nous avons en ligne, mais à mi-cuisson, car elles sont plus résistantes. En plus de conserver mieux l'arôme, car les épices orientales resteront entières, le mélange de curry aura également un impact visuel très agréable et varié, qui surprendra positivement les convives. Le goût du Curry Goa n'est pas fort mais plutôt doux, car la quantité de piment contenue dans le mélange d'épices Goa est vraiment minime. Nous pourrions définir son arôme comme étant à mi-chemin entre le doux et épicé.

Ingrédients: Curcuma, Cumin, Fenugrec, Gingembre, Galanga, Poivre de la Jamaïque, Fenouil, Clous de Girofle, Piment, Moutarde, Coriandre.