Curry Madras, mélange d'épices

CURRY MADRAS
-Mélange d'épices-

Origine: Inde

Format: poudre

Le curry madras est un délicieux mélange d'épices moulues avec lequel on prépare le célèbre poulet au curry ou des morceaux de poulet au curry, dont nous vous proposons la recette plus loin. Il s'agit certainement d'un des mélanges d'épices les plus célèbres que l'on peut trouver en ligne. Juste parce qu'il s'agit d'un mélange, le curry madras sera proposé dans différentes compositions, chacune avec un goût unique et une intensité différente, pouvant être utilisées pour la réalisation de plats très distincts les uns des autres. En général, presque tous les currys sont des mélanges d'épices indiennes.

En effet, sur tout le magnifique continent indien, un grand nombre de combinaisons d'épices sont utilisées dans d'innombrables recettes de cuisine au goût exceptionnel. Même si cela peut sembler étrange, en réalité le curry a été créé en fonction des goûts des occidentaux et a été importé par eux pendant l'époque de la Compagnie des Indes, lorsque les contacts entre l'Inde et l'Angleterre, puis par la suite dans le reste de l'Europe, se sont intensifiés.

Les mélanges d'épices indiennes les plus classiques sont en fait le Garam Massala et le Tandoori.
Le succès du Curry Madras a été tellement exceptionnel qu'il s'est rapidement répandu dans le reste du monde, bien plus que les mélanges d'épices Massala et Tandoori, qui sont naturellement beaucoup plus doux. Le curry Madras est le plus célèbre, caractérisé par un goût fort par rapport aux autres combinaisons d'épices en ligne, avec une pointe assez épicée. Ce n'est pas un hasard si parmi les plats les plus connus avec du curry Madras, le mieux connu est le poulet tikka massala (poulet au curry pour nous Européens), devenu sous le nom de chicken curry un plat national anglais en 2001.

Ingrédients: Clous de Girofle, Poivre, Ail, Curcuma, Piment, Coriandre, Curcuma, Fenugrec, Fenouil, Cumin, Sel.

Où Acheter le Curry Madras en Ligne

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Prix

Il est possible d'acheter du curry madras dans la boutique en ligne de Terza Luna dans différents formats:

• Paquet de 50g au prix de: 3€
• Paquet de 100g au prix de: 6€
• Paquet de 250g au prix de: 13,50€