Macis BIO

Fleur de Macis

Emballage de 50 g, 100 g, 250 g

Le Macis, également appelé Myristica fragrans, est une épice aux grandes propriétés obtenue à partir de l'enveloppe de la noix de muscade. Grâce à ce contact étroit, il acquiert l'arôme séduisant de la noix de muscade tout en étant plus délicat. La fleur de macis de Terza Luna est vendue en format d'enveloppe entière et provient d'une agriculture biologique originaire de la Grenade.

Propriétés et Bienfaits de la Fleur de Macis

La fleur de macis bio, en plus d'être utilisée pour aromatiser différents plats grâce à sa saveur délicate, est consommée pour ses nombreuses propriétés nutritives et les bienfaits qu'elle apporte à notre organisme. Les propriétés du macis, similaires à celles de la noix de muscade, en font :

• Un excellent digestif grâce à ses propriétés bénéfiques pour l'intestin dues à sa bonne teneur en fibres;
• Un anti-inflammatoire et analgésique particulièrement indiqué en cas d'arthrite et de rhumatismes. En médecine chinoise, il était utilisé pour les douleurs abdominales, tandis qu'aujourd'hui, il a également des effets positifs contre les maux de dents et les maux de tête;
• Un remède contre la toux et le rhume grâce à son grand pouvoir fluidifiant sur le mucus, favorisant ainsi une meilleure expulsion du phlegme et favorisant la guérison;
• Un antioxydant naturel grâce à ses nombreux principes actifs qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire;
• Un aphrodisiaque naturel capable de réveiller le désir sexuel;
• Un excellent allié du système nerveux, utilisé à la fois en médecine chinoise et en médecine ayurvédique indienne contre la dépression et l'anxiété d'origine stressante. Excellent comme aide pour rééquilibrer l'humeur et comme remède contre la fatigue mentale.

Utilisations du Macis

Les utilisations du macis en cuisine sont multiples grâce à sa saveur délicate et très similaire à la noix de muscade. Il est utilisé aussi bien sous forme de poudre que sous forme de fleur, en vente sur Terza Luna.

Saveur de la Fleur de Macis

La fleur de macis a une saveur très proche de celle de la noix de muscade, tout en étant plus douce et délicate. Même l'odeur est très similaire au fruit qui l'enveloppe. C'est pourquoi il est largement utilisé en cuisine, associé à des plats sucrés et salés. Les plus expérimentés utilisent sa saveur délicate et sucrée pour la préparation de cocktails et de boissons recherchées.

Utilisation du Macis en Cuisine

En cuisine, le Macis bio est principalement utilisé en petits morceaux, dans ce cas, le format en fleur en vente sur Terza Luna est idéal. Dans d'autres cas, il est utilisé en poudre ou, s'il est frais, il est également râpé sur les plats.
Ayant une saveur très similaire à celle de la noix de muscade, il peut être utilisé comme substitut dans tous les plats, aussi bien sucrés que salés, comme les crèmes, les biscuits, les pâtes à gâteaux, les currys, les risottos, les tartes salées et pour assaisonner les fromages, les soupes et les potages.
Un des avantages de l'utilisation de la fleur de macis réside dans sa couleur qui confère un effet chromatique particulier et est donc également utilisée comme décoration dans les plats. Attention à ne pas en abuser car cela pourrait compromettre le goût original des plats.

Infusion de Macis

La fleur est également utilisée pour la préparation de la célèbre infusion de macis aux nombreuses propriétés bénéfiques. La préparation d'une excellente tisane de macis bio maison nécessite quelques étapes simples.
Tout d'abord, chauffez de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition. Une fois la température nécessaire atteinte, ajoutez une cuillère à café d'épices en petits morceaux et laissez infuser pendant une dizaine de minutes. Ensuite, filtrez la boisson et dégustez l'excellente infusion de macis.

Contre-indications

Si pris dans les bonnes quantités, la fleur de macis ne présente pas de contre-indications particulières ou d'effets secondaires. Il est déconseillé de dépasser la quantité de 2 g par jour. Une consommation excessive de macis pourrait entraîner : perte de concentration, augmentation de la transpiration, palpitations, douleurs et, dans les cas graves, hallucinations et délire.
Ne pas prendre de macis pendant la grossesse. Fortement déconseillé aux enfants et à ceux qui suivent un traitement par psychotropes.

Plante de Macis

L'épice indonésienne provient de la partie externe du fruit de la plante Myristica fragrans, mieux connue sous le nom d'arbre de la muscade. Il s'agit d'une plante appartenant à la tradition indonésienne largement utilisée pour ses nombreuses propriétés. Le macis est constitué de la couche externe du fruit, la noix de muscade, de couleur rouge, qui une fois séchée prend une couleur plus orangée et est utilisée comme épice pour son goût particulier et délicat, similaire au fruit qu'elle recouvre.

Où Acheter la Fleur de Macis ?

Sur Terza Luna, vous pouvez trouver la fleur de macis bio de la meilleure qualité, idéale pour la préparation de l'infusion aux nombreuses propriétés bénéfiques, ou comme substitut de la muscade dans la garniture et la décoration de nombreux plats sucrés et salés.

Prix

La fleur de macis est en vente en ligne dans différents formats pour répondre aux besoins de tous les clients de Terza Luna

• Emballage de 50 g au prix de 4,50€ (au lieu de 5,50€)
• Emballage de 100 g au prix de 10€ (au lieu de 11€)
• Emballage de 250 g au prix de 23,90€ (au lieu de 24,90€)