Éclats de cacao cru

Éclats de cacao

Éclats de cacao du Brésil

Theobroma Cacao

Origine: Brésil

Éclats de cacao cru

Les éclats de cacao, ou cocoa nibs, sont l'une des collations les plus délicieuses, obtenues à partir des fèves de cacao cru écrasées pour créer une granulé excellent pour enrichir les petits-déjeuners, mais aussi à manger seuls pour une collation rapide. Ils sont obtenus à partir de la plante de cacao, le Theobroma Cacao, à partir de laquelle on extrait le fruit à l'intérieur duquel se trouvent les graines, les fameuses fèves de cacao que vous pouvez également trouver en vente en ligne sur Terza Luna, en plus de la granulé de cacao nibs bio raw.

Éclats de cacao - Une collation délicieuse

Le traitement des fruits de cacao est un processus qui conduit à différents produits, du beurre de cacao utilisé pour le chocolat, aux fèves de cacao cru à partir desquelles on obtient les nibs, à la poudre de cacao. Les fruits de la plante de cacao, appelés cabosses, sont récoltés pour en extraire les graines, la partie comestible : initialement les graines sont blanches, et subissent un processus de fermentation naturelle qui les fait devenir noires. Ensuite, on tend à les torréfier légèrement, bien que ce processus ne soit pas toujours effectué.

Le cacao est un ingrédient aux multiples propriétés, étant une importante source d'énergie, il est un ajout important aux petits-déjeuners pour bien commencer la journée. Ils sont riches en théobromine, un euphorisant, et ont de légères teneurs en caféine pour un effet excitant, ils sont donc importants pour stimuler l'organisme et aider la concentration. Dans l'antiquité, le chocolat était également utilisé pour lutter contre les troubles cardiaques. Les nibs de cacao sont donc riches en minéraux, vitamines, flavonoïdes et polyphénols, qui confèrent d'importantes propriétés antioxydantes, et enrichissent les recettes en saveur sans apporter un apport calorique excessif, c'est pourquoi ils sont souvent inclus dans les régimes alimentaires sains.

10 façons d'utiliser les nibs de cacao dans les recettes

Comment utiliser donc les nibs de cacao? Par rapport aux fèves de cacao, ils sont beaucoup plus pratiques à intégrer dans vos repas, étant déjà prêts à être utilisés dans nos recettes, cocktails, smoothies et bien plus encore. Découvrons ensemble 10 façons d'utiliser les nibs de cacao dans notre alimentation :

• Pudding avec des graines de chia, des fruits et des nibs de cacao. Préparez le pudding avec du lait végétal, ajoutez les graines de chia la veille pour qu'elles prennent de la consistance. Mettez au réfrigérateur et le lendemain matin, servez avec des nibs.
• Jus verts ou extraits. Il suffit d'ajouter une cuillère à la fin.
• Petit-déjeuner sain avec des fruits, du yaourt et des nibs de cacao
• Glace maison avec des fruits congelés et des nibs en poudre. Il suffit de les broyer au moment et saupoudrer la glace.
• Bol de smoothies : créez votre propre smoothie dans un grand verre avec : des baies, des copeaux de noix de coco, des baies de goji et des nibs de cacao.
• Muesli maison avec : fruits secs mélangés à volonté (noix, noisettes, noix de cajou, amandes, nibs et épices)
• Cappuccino avec du lait végétal et des nibs : avec des nibs broyées, saupoudrez le café ou le cappuccino.
• À manger tels quels pour éloigner la faim à mi-matinée ou à mi-après-midi
• À ajouter à vos tisanes préférées pour leur donner une nuance de cacao cru.
• Biscuits à l'avoine avec des nibs de cacao

Vente en ligne de nibs de cacao

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Prix

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