Ceylan

THÉ DE CEYLAN

Thé Noir Ceylan Biologique 'Greenfield' du Sri Lanka

Origine: Sri Lanka, domaine de thé Greenfield
Récolte: mai 2021

Thé de Ceylan: le thé noir du Sri Lanka

Le thé de Ceylan, ou thé de Ceylan, est le thé cultivé au Sri Lanka, et tire son nom de Ceylan, le nom donné au Sri Lanka pendant la colonisation britannique. Il s'agit d'un thé noir particulièrement précieux et pur.

Le Ceylan Tea Terzaluna provient du magnifique jardin Thotulagalla, appartenant à Greefield Bio Plantations Ltd. et situé entre 1500 et 2000 mètres d'altitude sur les magnifiques collines de la province d'Uva.

Le jardin où est cultivé le thé de Ceylan est soumis à un processus de production avec une certification strictement biologique, garantissant la qualité de ce thé noir et sa pureté en tant que thé de Ceylan.
En plus de la certification biologique, Greenfield possède également la certification Fair trade.

Dans le jardin Thotulagalla, tout est fait dans le respect de la nature, et le commerce du thé de Ceylan est équitable et solidaire. En effet, l'entreprise Greefield Bio Plantations Ltd. utilise les revenus de la vente de ce thé noir pour soutenir des écoles, des hôpitaux et des centres culturels (en ligne pour plus d'informations sur le projet).

Thé de Ceylan: une origine riche en histoire

La culture du thé de Ceylan au Sri Lanka est particulièrement rigoureuse, et un thé du Sri Lanka est toujours pur, car l'importation de thé pouvant être produit sur l'île par d'autres régions productrices est interdite. Il sera donc impossible de trouver un thé de Ceylan noir "coupé" avec d'autres thés de nature similaire, car les thés de Ceylan sont soumis à des contrôles rigoureux des normes de qualité.

La culture du thé au Sri Lanka est prospère et favorisée par le climat, et a une histoire qui remonte à la seconde moitié du XIXe siècle, lorsque l'île était sous domination britannique et connue sous le nom de Ceylan, nom qu'elle a conservé jusqu'à l'obtention de son indépendance en 1972. Jusque-là, en effet, le Sri Lanka avait été utilisé comme terre pour la culture du café, cependant une épidémie de rouille du café a compromis les plantations. En 1867, James Taylor, le responsable d'une plantation de café, a avec succès planté des graines de thé provenant de l'Inde sur 20 acres de terrain, donnant naissance à ce que l'on peut considérer comme la première plantation de thé de Ceylan.

Le thé de Ceylan est devenu la bouée de sauvetage pour de nombreux producteurs de café, qui ont converti leurs plantations en lançant des productions étendues de thé de Ceylan, faisant du Sri Lanka le quatrième producteur de thé au monde, avec des cultures s'étendant sur toute l'île et se déroulant même à 2500 mètres d'altitude. Le Sri Lanka est en effet également connu sous le nom de "l'île du thé" et propose de nombreuses variétés de thé de Ceylan de la plus haute qualité. Le thé noir du Sri Lanka est en effet l'un des rares thés au monde dont les feuilles sont encore cueillies à la main.

Découvrez le thé de Ceylan et d'autres variétés de thé noir dans notre section dédiée aux thés en vrac.

Thé de Ceylan: caractéristiques et préparation

Le thé de Ceylan biologique cultivé dans ce lieu magique présente des notes riches en saveur, très intenses grâce au climat dans lequel les plantations poussent, au point qu'il est recommandé de le boire tel quel, sans ajout de sucre ni de lait. Le thé de Ceylan a une apparence ambrée et un goût légèrement boisé et velouté, et peut être bu à tout moment de la journée, en faisant attention aux quantités de caféine, similaires à celles d'un thé noir normal.

Pour la préparation du thé de Ceylan Greenfield, nous vous recommandons de le servir chaud, en laissant infuser les feuilles jusqu'à 4/5 minutes dans de l'eau à 100°C.

Préparation du thé de Ceylan:

• 1g de Thé de Ceylan pour 100 ml d'eau
• Eau à 100°C
• Infusion de ¾ de minute

Propriétés du Thé de Ceylan : le thé noir comme la nature le demande

Le thé noir Ceylan Greenfield a des propriétés drainantes, comme tous les thés noirs, grâce à sa teneur en caféine. Les thés noirs en général ont moins de bienfaits par rapport aux thés verts. Cela est dû à leur traitement.

La feuille de thé noir subit en effet un processus d'oxydation qui lui fait perdre certaines des propriétés antioxydantes que l'on trouve davantage dans les thés verts, surtout dans ceux purs et de préférence frais, comme nos thés premium. Les thés noirs, comme le thé de Ceylan, sont choisis pour leur goût intense et fort. Si vous voulez boire un thé pour ses propriétés, nous vous recommandons de choisir un thé vert qui a été récolté dans l'année, la dernière récolte disponible.

Thé de Ceylan en Vente en Ligne

Si vous vous demandez où trouver du thé de Ceylan du Sri Lanka de la meilleure qualité, Terzaluna est la réponse. Nous avons sélectionné un thé de Ceylan 'Greenfield' bio provenant d'une culture durable et d'une entreprise sri-lankaise engagée dans le commerce équitable et solidaire. Complétez dès aujourd'hui votre achat de thé noir de Ceylan en vente en ligne sur notre boutique de thé.

Prix et Formats du Thé de Ceylan

Nous vous proposons une variété de formats de thé de Ceylan à un prix abordable, soutenant l'agriculture biologique et les principes du commerce équitable.

• Ceylan Greenfield Bio 50g – €3,50
• Ceylan Greenfield Bio 100g – €7,00
• Ceylan Greenfield Bio 250g – €15,90

Les récoltes printanières sont les plus riches en propriétés. Recherchez-les parmi nos thés en ligne.

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