PICHET OU CARAFE POUR LE GONG FU CHA

Capacité 300ml Master Shen

Le pichet est l'un des outils fondamentaux du gong fu cha, technique de préparation du thé chinois.

Ils peuvent également être utilisés comme théières pour l'infusion de thés à feuilles larges, comme la plupart des thés purs provenant de Chine et de Taiwan. Le pichet est utilisé comme récipient qui reçoit le liquide après l'infusion dans la théière.

Au lieu de verser le thé de la théière dans les différentes tasses, on verse d'abord tout dans le pichet et seulement de là, on verse dans les tasses une à une. Cela parce que sinon le thé serait plus fort dans certaines tasses et moins dans d'autres.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES Cette théière fait partie d'un des trésors que nous avons eu la chance de découvrir lors de notre voyage à Taiwan au printemps 2018.

Juste avant de retourner en Italie, nous avons rencontré Master Shen qui depuis de nombreuses années poursuit son petit atelier dans lequel il produit des théières de type Yixing de haute qualité, faites avec une argile provenant du district de Yingge, Taiwan.

La théière a une capacité de 280 ml.

Nous les avons choisies de cette capacité parce qu'elles peuvent convenir aussi bien pour le Gong Fu Cha que pour des infusions à la manière occidentale. Parfaite pour l'infusion de thés purs, et multiples infusions. Un cadeau à la fois pour les connaisseurs et pour ceux qui s'approchent du monde du thé taiwanais et pas seulement. L'argile de Yingge est particulièrement adaptée à la création de théières de haute qualité, en effet dans ce district se développe un village plein de magasins de thé et d'objets. À proximité de Yingge, il y a diverses carrières d'où est extraite encore aujourd'hui une argile de très bonne qualité. La particularité de cette argile est d'être poreuse juste ce qu'il faut, avec une présence équilibrée de minéraux. Les théières de Yingge sont parmi les meilleures à Taiwan pour leurs performances dans l'infusion.

Vous le remarquerez !

Master Shen est un maître dans l'art de la création de théières de qualité. Il poursuit son atelier depuis des générations, aujourd'hui avec l'aide de sa femme. C'est un lieu simple, ses théières sont créées à partir de différents moules en plâtre qu'il crée lui-même.

Le processus est le suivant : 1. Conception et dessin de la théière
2. Création des différents moules en plâtre
3. Création des différentes pièces pour chaque moule (anse, couvercle, bec, corps, etc.)
4. Dans chaque moule, l'argile liquide est coulée et laissée le temps nécessaire pour qu'elle perde la quantité d'eau adéquate.
5. Une fois ce point atteint, les pièces sont assemblées individuellement à la main, créant la théière brute
6. Lissage des imperfections, finition de la théière
7. Cuisson à des températures qui sont décidées en fonction de divers facteurs
8. Envoyées en Italie chez Terza Luna!