THÉ VERT EN FEUILLES

Vente de Thé Vert en Ligne

Si vous recherchez la meilleure qualité de thé vert en ligne, Terza Luna a sélectionné du thé vert en feuilles des meilleurs producteurs mondiaux, vous offrant la possibilité d'acheter en ligne du thé vert de qualité au juste prix. Dans notre boutique de thé en vrac en feuilles, vous trouverez en vente en ligne du thé vert biologique pur ou aromatisé de différentes variétés, des thés verts japonais renommés dans le monde entier aux thés verts chinois et vietnamiens, ainsi qu'une sélection attentive de thés verts de qualité comme le rarissime thé Gyokuro.

Thé Vert Biologique en Feuilles

Le thé vert (綠茶 en chinois et 緑茶 en japonais) est une variante de thé obtenue par la récolte et le traitement des feuilles de Camellia Sinensis. C'est un thé d'origine chinoise, très répandu dans tout l'Orient, en particulier au Japon, où il est consommé et produit depuis des siècles, tandis qu'en Occident, où le thé noir est généralement consommé, il a gagné en popularité ces dernières années. Le thé vert a des feuilles qui ne subissent pas de processus d'oxydation, contrairement au thé noir, et c'est pourquoi ses feuilles conservent la couleur verte caractéristique, qui persiste également dans l'infusion.

Thé Vert ou Thé Noir?

Beaucoup se demandent quelles sont les différences entre le thé vert et le thé noir : les deux types de thé parmi les plus consommés au monde proviennent de la même plante, le Camellia Sinensis, dont les feuilles sont récoltées à différents moments de l'année pour la production de différentes variantes de thé, parfois cultivées à l'ombre pour ralentir la maturation et augmenter la concentration de substances dans les feuilles. La différence entre le thé vert et le thé noir réside cependant dans le processus de transformation ; le thé vert n'est en effet pas fermenté, et c'est pourquoi il garde sa couleur verte, ce qui n'est pas le cas du thé noir, soumis à l'oxydation.

Transformation du Thé Vert

Le processus de transformation du thé vert en feuilles saute donc l'étape de la fermentation. Après la récolte, les feuilles de thé vert sont exposées au soleil, puis passées à la vapeur, à 100°C. Ces deux étapes sont suivies de processus de séchage, qui font évaporer la plupart de l'eau présente dans le thé vert en feuilles, et de roulement et pliage (la forme varie selon le type de thé). Après le séchage, certaines variantes de thé vert en feuilles sont torréfiées, comme c'est le cas pour les thés Hojicha et Kukicha.

Comment Préparer une Tasse de Thé Vert en Feuilles?

Il est important de préciser que chaque variété de thé a ses règles de préparation concernant le temps d'infusion, la température de l'eau et le nombre d'infusions possibles, et donc chaque variété de thé vert en feuilles se distinguera dans les processus de préparation. Cependant, il est possible de suivre des règles générales pour préparer un thé vert de la meilleure façon, la première étant d'utiliser du thé en feuilles : pour choisir votre préféré, consultez notre section de vente de thé vert en ligne. Une fois votre thé vert biologique en feuilles choisi, pour préparer une tasse de thé vert, vous aurez besoin de :

• 2/3 g. de Thé Vert en Vrac
• 200 ml d'eau
• Infuseur ou filtre

Pour préparer votre tasse de thé en utilisant du thé vert en feuilles, vous devrez donc :

• Porter l'eau à ébullition dans une casserole et attendre qu'elle refroidisse : il est très important de ne pas utiliser d'eau bouillante pour les thés verts, car ces thés sont plus délicats et les températures élevées ont tendance à cuire les feuilles et à disperser les arômes et les composants, mettant en avant le goût amer.
• Verser l'eau dans la tasse où se trouvent les feuilles de thé vert, ou dans la théière, pas directement sur les feuilles mais sur les parois du récipient.
• Laisser infuser selon les indications du type de thé.

Comme déjà indiqué, chaque thé vert en feuilles aura des temps et températures spécifiques d'infusion, mais nous pouvons généraliser pour tous les thés verts des instructions indicatives :

• Température: 70°C-80°C
• Temps d'Infusion : 2-3 minutes

Propriétés du Thé Vert

Depuis l'antiquité, en Orient, le thé vert était apprécié pour ses innombrables propriétés et bienfaits pour la santé, et utilisé par la médecine traditionnelle en Chine, au Japon et en Thaïlande à diverses fins, comme le contrôle de la glycémie, la digestion et la santé cardiovasculaire.

Beaucoup des utilisations traditionnelles auxquelles étaient attribués des effets bénéfiques pour l'organisme n'ont pas été prouvées, cependant les propriétés bénéfiques du thé vert dans l'action des catéchines des flavonoïdes et polyphénols qu'il contient ont été reconnues.

Propriétés Antioxydantes

 Parmi les catéchines présentes dans le thé vert, la plus importante est l' EGCG, à laquelle sont attribuées les propriétés antioxydantes du thé : le thé vert a en effet un grand pouvoir antioxydant et contribue à combattre les radicaux libres et à réduire les dommages cellulaires, ralentissant ainsi le vieillissement.

Protection du Système Cardiovasculaire

Les catéchines présentes dans le thé vert ont également des propriétés bénéfiques sur l'appareil cardiovasculaire, dont les études ont été menées à partir de preuves d'une moindre incidence de maladies cardiovasculaires en Asie. Une étude de l'université d'Ohsaki a montré qu'une consommation élevée de thé entraînait une réduction de la probabilité de mortalité due à des maladies cardiovasculaires, tandis que des études ont montré que les extraits de thé vert contribuent à prévenir l'hypertension et donc à réduire la pression artérielle.

Digestion et Métabolisme

Le thé vert aurait également des propriétés importantes pour la digestion, réduisant le risque de calculs biliaires. Beaucoup soutiennent également que la consommation de thé vert est utile pour perdre du poids : en réalité, il n'existe pas d'études suffisamment approfondies pour prouver cette théorie, la perte de poids étant un processus complexe et dû à différents facteurs, cependant le thé vert aurait des propriétés thermogéniques et aurait un effet hypotriglycéridémiant.

Protection de la Peau

Selon une étude de la Pharmaceutical Development and Technology, le thé vert peut contribuer à protéger la peau des effets des rayons UV, nocifs pour la peau. L'effet serait dû toujours aux catéchines, présentes en grande quantité dans le thé vert en feuilles.

Contre-indications : Quand ne pas boire de thé vert ?

Malgré ses nombreuses propriétés, le thé vert en feuille doit être consommé avec prudence, sans jamais exagérer. Le thé vert contient en effet de la caféine, ou théine, bien que de manière moindre par rapport au café ou au thé noir (lire plus dans notre article sur les thés avec moins de théine!), substance qui en fait un tonique et qui en grande quantité pourrait avoir des effets négatifs sur le système nerveux. De plus, les polyphénols contenus dans les feuilles de thé vert pourraient causer du stress oxydatif, c'est pourquoi la consommation de thé vert pendant la grossesse est déconseillée.

Types de Thé Vert

Le thé vert est une variété de thé cultivée dans différentes régions du monde, appréciée et consommée en grande quantité pour son goût herbacé et frais et pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Il existe différentes variétés de thé vert, en fonction de la zone dans laquelle les plantes sont cultivées, des méthodes de culture, du climat dans lequel elles poussent et des modes de transformation. Cependant, on peut distinguer quelques variétés plus importantes dans les grandes catégories de thés verts chinois et de thés verts japonais.

Thés Verts Chinois

La Chine est depuis toujours considérée comme le berceau du thé : on y produit des thés verts en feuille, des thés noirs, des thés blancs et des thés fermentés, qui diffèrent par leurs méthodes de culture et de transformation. Certains thés verts biologiques parmi les plus connus et particuliers sont produits ici, prenant le nom de la province où les plantes sont cultivées et les feuilles récoltées et transformées ; certains de ces thés verts en feuille sont produits depuis des siècles, et certains ont même reçu des prix internationaux.

Parmi les types de thé chinois les plus connus, on trouve :

• Tai Ping Hou Kui
• Hua Ding
• Qing Ding
• Jinghua
• Huang Shan Mao Feng
• Bi Lo Chun ou Jade Snail
• Long Jing Da Fo

Thés Verts Japonais

Le Japon est considéré comme une puissance mondiale dans la production de thé vert : quand on dit "thé" en japonais, on entend en réalité "thé vert". Les variétés de thé vert japonais sont parmi les plus célèbres au monde : le thé vert est arrivé du Chine pendant la dynastie Song, et est rapidement devenu la boisson nationale. Les variétés de thé vert japonais diffèrent en fonction de la récolte et de la transformation ; les plus connues sont également les variétés de thé vert les plus populaires, comme le thé matcha, le Sencha, le Bancha et le Gyokuro.

Thé Matcha

Le thé matcha est un thé vert japonais typique devenu célèbre pour ses importantes propriétés antioxydantes. En plus de ses propriétés bénéfiques reconnues, le thé matcha est connu pour l'attention et les soins apportés à sa culture sur les collines japonaises à l'abri du soleil. Il est ensuite séché et réduit en poudre, un processus rare parmi les thés de grande qualité. Sur Terza Luna, vous pouvez facilement acheter du thé vert matcha en ligne !

Thé Bancha 

Le thé bancha, également appelé thé commun, est une variété de Camelia japonica très connue pour sa faible concentration de caféine à l'intérieur des feuilles. Cela est dû au fait que le thé bancha japonais est produit à partir des feuilles les plus basses de la plante, qui contiennent moins de caféine. Il est également riche en calcium, vitamine A et fer. Sur Terza Luna, vous pouvez facilement acheter du thé vert en ligne !

Thé Sencha

Le thé Sencha est un thé vert en feuilles et une variété de Camelia japonica, également appelé thé grillé. Il est produit à partir des feuilles les plus jeunes, ce qui le rend plus précieux que le thé Bancha. Les feuilles sont exposées à la lumière du soleil, donc non ombragées, et c'est un thé pour un usage quotidien, avec le Bancha, le thé vert le plus répandu. Sur Terza Luna, en vente en ligne, vous pouvez trouver du thé vert Sencha first flush de très haute qualité, provenant de l'agriculture biologique.

Thé Rares

Sur Terza Luna, vous pouvez trouver du thé vert bio en vrac de très haute qualité : nous nous vantons de mener une recherche méticuleuse et passionnée des meilleures qualités de thé vert en feuilles à travers le monde, en visitant personnellement les plantations et en goûtant les produits, pour les proposer à nos clients, à la recherche de thé vert en ligne qu'ils ne peuvent trouver nulle part ailleurs.

Où Acheter du Thé Vert en Ligne?

Beaucoup nous demandent où acheter du thé vert pur et bio de la meilleure qualité. Dans notre boutique en ligne de thés et tisanes, vous pouvez trouver une sélection attentive des meilleurs thés verts en vente en ligne, pour satisfaire vos goûts de passionné de thé. Thé vert pur ou aromatisé, thé vert précieux comme le Gyokuro et le Sencha, essayez les nouvelles récoltes et faites confiance aux arômes de notre thé vert bio.