PRESSE FRANÇAISE

-Pour du café ou des tisanes-

Capacité de 300 ml

La Presse Française est un outil très utile qui peut être utilisé pour des infusions de café filtre mais aussi de tisanes de tous types.
Son fonctionnement est très simple:

1. On met le café en poudre ou la tisane au fond de la Presse Française
2. On verse de l'eau chaude
3. On ferme avec le bouchon/filtre
4. Après les minutes nécessaires d'infusion avant de boire, on pousse le filtre vers le bas pour séparer le produit du liquide

La tisane ou la poudre de café resteront au fond et on pourra verser l'infusion dans une tasse.

On pourrait aussi l'utiliser pour le thé, le problème est que dans cet outil, si on ne verse pas immédiatement dans une tasse, les feuilles continuent à infuser, prolongeant l'extraction et cela peut donner une infusion très amère pour le thé.

La Presse Française est équipée d'un filtre en acier avec des mailles très serrées qui ne laissent même pas passer la poudre de café.
 

Le café préparé avec la Presse Française est assez différent de l'espresso auquel nous sommes habitués en Italie, il s'agit d'une infusion de la plante, plus ou moins forte selon la quantité de poudre que nous mettons, à servir dans un mug classique plutôt que dans une petite tasse de bar.
Cela respecte beaucoup mieux les notes délicates des cafés monorigine ou des cafés aromatisés et en plus prolonge le plaisir du café en permettant de le déguster dans une infusion plus longue, moins forte et agressive.