Cacao Forastero Bio de cérémonie du Brésil

CACAO FORASTERO CEREMONIAL BIO
DU BRÉSIL

Origine : Brésil, état de Bahia
100% cacao cérémonial
Cultivar Forastero

Ce cacao cérémonial enrichit davantage la recherche de Terza Luna dans le domaine de cette puissante médecine qui est heureusement de plus en plus utilisée en Occident dans la cérémonie du cacao.
Le cacao bio cérémonial de qualité Forastero que nous vous proposons vient du Brésil, récolté à la Fazenda Pura Vida d'environ 21 hectares située dans l'état de Bahia à l'intérieur d'une réserve forestière de 51 hectares, provenant de l'agriculture biologique même s'il n'est pas certifié.

COMMENT OBTIENT-ON LE CACAO CÉRÉMONIAL?

Le cacao cérémonial de grade Forastero est fabriqué à partir des fèves de cacao qui sont récoltées dans la Fazenda d'origine, une fois séchées et fermentées, les fèves commencent à définir davantage leur goût et leur couleur, en effet lorsqu'elles sont dans la cabosse (le fruit du cacao) elles sont encore blanches.
Le processus suivant est la torréfaction des fèves à basse température, ce qui sert à caraméliser les sucres et à faire ressortir pleinement leur goût ; ensuite elles sont broyées et solidifiées dans les formes requises.
Il est très important de noter qu'à la différence du cacao que l'on trouve habituellement, dans le cacao cérémonial le beurre de cacao n'est pas enlevé, très important pour digérer et assimiler les nombreuses propriétés de cette plante.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LE CHOCOLAT ET LE CACAO CÉRÉMONIAL?

Le chocolat ou la poudre de cacao n'ont généralement pas de considération particulière quant à la façon dont ils sont récoltés, à leur origine biologique ou non, les fèves sont récoltées toutes ensemble sans trop se soucier de leur état de maturation.
De plus, dans le chocolat, le beurre de cacao est séparé et du sucre et du lait sont ensuite ajoutés en pourcentage.
Les fèves sont rapidement torréfiées, souvent à des températures élevées, pour raccourcir les temps car il n'est pas nécessaire de conserver intactes les propriétés de la plante.

Dans un cacao cérémonial, tous ces soins sont suivis car à la base il y a l'intention de créer un produit avec une forte charge énergétique.
En effet, le cacao cérémonial provient presque toujours de petites Fazendas qui ont le contrôle sur l'ensemble du processus, de la culture, à la récolte en passant par la transformation et l'emballage.

Aujourd'hui, le cacao forastero cérémonial est utilisé par de nombreuses personnes pour augmenter l'énergie et la concentration, pour ouvrir le cœur et sortir de l'état de malaise.
Nous le recommandons à toutes les personnes qui veulent se connecter davantage avec la Nature et avec les nombreux cadeaux qu'elle nous réserve.