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La racine de gentiane se obtient à partir de la plante de gentiane de la famille des Gentianacées, répandue sur plusieurs continents, de l'Indonésie à l'Amérique du Sud, en passant bien sûr par l'Europe. Il est facile de comprendre qu'il existe de nombreuses espèces de cette plante. La plus répandue en Europe est la Gentiana Lutea, dont la racine est utilisée par exemple pour la recette du célèbre liqueur de gentiane et d'autres amers, ou pour être ajoutée à vos tisanes. Les bienfaits de la racine de gentiane et ses propriétés sont principalement digestives et dépuratives pour le foie. Les racines de gentiane en vente en ligne sur Terza Luna proviennent de l'agriculture biologique.
Sur Terza Luna, vous pouvez acheter en ligne des racines de gentiane de la meilleure qualité provenant de cultures biologiques françaises. Il s'agit d'un produit aux mille usages et aux nombreuses propriétés. La racine de gentiane coupée pour tisane est très pratique et peut être utilisée aussi bien pour la préparation du célèbre liqueur de gentiane typique des Abruzzes, que en infusion pour une délicieuse tisane dépurative à la gentiane. Notre boutique spécialisée en épices et herbes précieuses est une référence pour les passionnés du secteur. Qu'attendez-vous pour acheter en ligne votre racine de gentiane sur Terza Luna ?!
La récolte des racines de gentiane n'est pas du tout simple. Après avoir identifié la plante, opération pas si évidente en raison de la ressemblance avec d'autres plantes, on procède au choix en fonction de l'âge de la plante et ensuite à l'extraction de la racine.
Le processus d'extraction est bien connu seulement des experts. Malgré cela, pour extraire la racine de la plante, il est nécessaire de creuser autour et de la tirer vers le haut, en faisant très attention à ne pas la casser car cela compromettrait l'extraction de la racine de gentiane restée dans le sol.
Ce processus se fait strictement à la main.
En plus d'être connue et célèbre pour ses propriétés digestives, la consommation de la racine de gentiane a de nombreux bienfaits pour notre organisme. La gentiane contient différents principes actifs, dont la gentianine, l'amarogentine, la gentisine et la gentiopicrine qui agissent sur le processus digestif et sur la production de mucus gastrique et qui soulagent les problèmes d'estomac. Mais les propriétés de la racine de gentiane ne s'arrêtent pas là. La gentiane est également utilisée comme remède contre la fatigue et l'anémie, et est donc recommandée pour se remettre de longues convalescences et pour renforcer les défenses contre les infections. Aujourd'hui, elle est utilisée comme remède contre la toux, le rhume, pour renforcer le système immunitaire et pour lutter contre les symptômes fébriles.
Les utilisations de la racine de gentiane sont multiples et connues depuis l'Antiquité, tant sur le plan culinaire que médical.
Aujourd'hui, grâce à ses propriétés, elle est utilisée pour soulager les troubles gastro-intestinaux et les problèmes hépatiques. Elle est également appliquée sur la peau pour traiter les affections dermatologiques et soigner les plaies infectées.
Ses applications peuvent également concerner l'industrie pharmaceutique et cosmétique, dans la production d'arômes et d'extraits.
Sur le plan culinaire, cette racine est utilisée pour préparer le célèbre liqueur de gentiane et pour aromatiser les grappas. La recette pour la préparation du liqueur à base de gentiane est facilement adaptable et il est donc facile de trouver plusieurs recettes pour réaliser le liqueur avec la racine de gentiane. Faites attention à ne pas confondre le liqueur de gentiane avec la Genzianella. Les deux sont des infusions alcooliques de racines de gentiane, la différence étant que pour la préparation de la Genzianella, une racine déjà utilisée pour une infusion précédente de liqueur de gentiane est utilisée.
Nous vous proposons une recette de liqueur de gentiane créée par Andrea Peconio, barman, consultant et formateur en mixologie, qui peut être réalisée avec les racines de gentiane en vente en ligne dans notre boutique en ligne.
Attention, la racine de gentiane, et en général la plante de gentiane, sont hautement toxiques si consommées fraîches ! Il est recommandé d'utiliser les extraits sous indication médicale.
De plus, la consommation de gentiane provoque une augmentation de la production de sucs gastriques, il est donc déconseillé aux personnes souffrant d'acidité gastrique ou d'ulcères. L'utilisation de la plante de gentiane n'est pas recommandée pendant la grossesse, chez les enfants, ainsi que pendant l'allaitement.
Attention aux doses ! Comme dans la plupart des cas, une consommation excessive peut non seulement annuler les effets bénéfiques de la plante, mais aussi entraîner des symptômes tels que des nausées, des vomissements et une irritation de l'estomac.
La gentiane est une plante de la famille des Gentianacées, répandue sur de nombreux continents, de l'Indonésie à l'Amérique du Sud, en passant bien sûr par l'Europe. Il est facile de comprendre qu'il existe de nombreuses espèces de cette plante.
Son utilisation était déjà connue des Égyptiens, des Grecs et des Romains, et elle était utilisée comme remède pour désinfecter les plaies et éliminer les vers intestinaux. Son nom dérive de Gentius, le roi d'Illyrie qui découvrit en 160 av. J.-C. les effets bénéfiques de la racine de gentiane.
La plus répandue en Europe est la Gentiane Lutea, dont on utilise la racine pour faire d'excellentes liqueurs et amers, ou pour être ajoutée à vos tisanes.
Comment reconnaître la plante de gentiane ? Deux types de plantes différents sont plus répandus, caractérisés par une couleur différente. La Gentiana Lutea, mieux connue sous le nom de grande gentiane, est jaune, tandis que la Gentiana Purpurea est violette. Les deux sont très similaires à d'autres plantes toxiques pour l'homme et les animaux, il sera donc important de les distinguer lors de la cueillette. La partie la plus recherchée est la racine de gentiane, généralement profonde et ramifiée.
Le goût est légèrement amer et est donc utilisé pour la préparation de liqueurs.
Beaucoup se demandent où acheter des racines de gentiane en ligne. Sur Terza Luna, nous avons sélectionné une variété de gentiane française en coupe tisane, biologique et d'excellente qualité. Achetez en ligne la racine de gentiane Terza Luna.
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