Tisane à la sauge : Propriétés et recette de l'infusion bénéfique

Tisane à la sauge : Propriétés et recette de l'infusion bénéfique

Comment préparer une infusion de sauge et quelles sont ses propriétés

La sauge est l'une des herbes les plus appréciées en cuisine, en particulier dans la cuisine méditerranéenne, pour enrichir et aromatiser différents plats, des viandes aux accompagnements. Cependant, tout le monde ne connaît pas les propriétés bénéfiques et curatives extraordinaires de cette plante, qui peut être utilisée pour préparer une tisane ou une infusion de sauge aux actions toniques, stimulantes, digestives et bénéfiques pour l'estomac en cas de gastrite ou de reflux gastro-œsophagien. Découvrons ensemble comment préparer et quand prendre l'infusion de sauge, un remède naturel prodigieux pour le bien-être de l'organisme.

tisane alla salvia

Tisane à la Sauge

La tisane ou infusion de sauge est une boisson très appréciée en herboristerie pour ses bienfaits prouvés sur l'organisme : depuis des siècles protagoniste de la médecine populaire, de nombreuses études récentes ont en effet confirmé l'efficacité de la sauge pour lutter contre divers troubles.

La tisane à la sauge est particulièrement utilisée pour les affections de l'estomac, comme la gastrite et le reflux gastro-œsophagien, pour ses propriétés digestives, antiseptiques, anti-inflammatoires et diurétiques, pour les bienfaits contre les troubles de la ménopause et du cycle menstruel, mais aussi pour l'effet tonique et stimulant sur l'organisme et sa vitalité.

Pour la réaliser, on utilise les fleurs et en particulier les feuilles de sauge, soit sous forme séchée soit fraîche, laissées en infusion pour extraire délicatement les nombreux principes actifs qui font de la sauge l'une des herbes médicinales les plus puissantes au monde.

Découvrons mieux les propriétés de la tisane à la sauge et comment la préparer.

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Sauge : Caractéristiques et Utilisations

La sauge (Salvia officinalis) est une plante herbacée à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lamiacées. Il s'agit d'un arbuste aux feuilles épaisses ovales-lancéolées et recouvertes de poils qui pousse spontanément dans différentes régions du monde, en particulier dans le sud de l'Europe et dans le maquis méditerranéen.

Les feuilles de sauge sont riches en principes amers, flavonoïdes, vitamines et minéraux, acides phénoliques et huiles essentielles, qui confèrent à la plante de nombreuses propriétés, en faisant l'une des herbes aromatiques les plus utilisées et appréciées également à des fins curatives et médicinales.

Le terme sauge dérive du latin "salvus" signifiant "intègre", "sain", "sauver", une étymologie qui reflète les multiples utilisations de la plante pour le traitement et la prévention de divers troubles et maladies, en faisant un symbole de longévité. Autrefois, cette plante était utilisée comme reconstituant naturel pour une grande variété de problèmes : l'École de Salerne se demandait "cur moriatur homo, cui salvia crescit in horto?", c'est-à-dire "comment un homme à qui la sauge pousse dans le jardin peut-il mourir ?" et en général, l'ancienne culture médicale méditerranéenne considérait la sauge comme un remède miraculeux, capable de guérir non seulement la santé du corps mais aussi celle de l'âme.

Les anciens Égyptiens utilisaient par exemple la sauge dans les processus de momification et l'utilisaient pour traiter l'infertilité féminine. Hippocrate utilisait la sauge pour traiter les plaies, grâce à son pouvoir cicatrisant et antiseptique, tandis que les Grecs l'utilisaient comme aphrodisiaque et excitant. Trotula de Ruggiero, considérée comme la mère de la gynécologie naturelle et de l'obstétrique, utilisait une tisane à la sauge pour réguler les règles, exploitant l'action œstrogénique de l'herbe aromatique. La sauge a toujours été considérée comme une plante très féminine, utilisée par les femmes pour soulager divers troubles liés aux organes génitaux et au cycle menstruel, des problèmes du syndrome prémenstruel aux symptômes de la ménopause. La sauge était également utilisée pour traiter les rhumatismes, les vertiges, pour activer la circulation, comme anti-inflammatoire, digestif et décongestionnant des voies respiratoires. En effet, c'est un antispasmodique et un relaxant de la musculature lisse : c'est pourquoi elle est bénéfique pour calmer les douleurs menstruelles ou les spasmes du système digestif, les intestins irritables et les affections gastro-intestinales. Aujourd'hui, la sauge est particulièrement appréciée pour ses effets sur les troubles de l'estomac tels que le reflux gastro-œsophagien grâce à ses propriétés digestives et relaxantes, et est utilisée comme tisane pour les maux d'estomac. Voyons maintenant quelles sont les propriétés de l'infusion de sauge et sur quels troubles elle peut avoir un effet bénéfique. Tisane à la sauge : Propriétés et bienfaits Comme nous l'avons vu, la sauge est connue pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, antispasmodiques, digestives, carminatives et antisudorifères, qui font de l'infusion de sauge un véritable remède avec un effet tonique et revigorant pour l'organisme, capable de contrer divers troubles, en particulier liés aux inflammations des muqueuses, aux troubles de l'estomac, de l'intestin ou du foie et aux problèmes liés à la sphère hormonale féminine. Voyons ensemble à quoi sert l'infusion de sauge et dans quels troubles son ingestion est bénéfique. Tonique et stimulant La tisane à la sauge est utilisée depuis l'Antiquité en cas de baisse d'énergie et de vitalité. Il s'agit d'un reconstituant naturel méditerranéen, qui peut être pris lorsque l'organisme perd son fonctionnement optimal : ce n'est pas un hasard si l'infusion de sauge est recommandée pour favoriser la récupération des infections, des grippes et des maladies, de la fièvre et de la toux ou simplement de la fatigue. De plus, la sauge est un excellent stimulant et régénérant, et prendre une infusion de sauge ou diffuser de l'huile essentielle de sauge dans une pièce favorise l'intuition, l'inspiration, renforce l'imagination et stimule la capacité de rêver. Troubles de l'estomac La tisane à la sauge est l'un des remèdes les plus utilisés pour lutter contre les troubles de l'estomac et du tractus gastro-intestinal, qui peuvent être liés à divers facteurs, tels que le stress ou une mauvaise alimentation, mais aussi des infections bactériennes et virales. L'infusion de sauge est donc un précieux allié en cas de dyspepsie, de brûlures d'estomac, de gastrite et d'ulcère gastrique, car elle a un puissant effet sur les muqueuses gastriques et intestinales et agit comme un relaxant de la musculature lisse du tractus gastro-intestinal.

Reflux gastro-œsophagien 

Comme nous l'avons dit, l'une des principales propriétés de la sauge est son effet bénéfique sur les muqueuses du corps, en particulier en raison de son action anti-inflammatoire et de régulation des fluides et des sécrétions corporelles. C'est pourquoi la tisane à la sauge est un excellent remède contre le reflux gastro-œsophagien, un trouble dans lequel la remontée du contenu de l'estomac vers l'œsophage provoque une irritation et une inflammation des muqueuses gastriques, entraînant une forte acidité, des remontées acides et, dans certains cas chroniques, des lésions aux parois de l'œsophage, que les propriétés de l'infusion de sauge peuvent aider à soulager.

Troubles de la ménopause, bouffées de chaleur et transpiration

La tisane à la sauge est l'un des remèdes les plus puissants contre les troubles liés aux déséquilibres hormonaux féminins. Les flavonoïdes de la sauge ont en effet une action œstrogénique qui la rend efficace contre de nombreux troubles féminins liés à l'appareil génital : la sauge est bénéfique pour lutter contre les symptômes du syndrome prémenstruel, un remède naturel pour les symptômes de la ménopause et péri-ménopause, en particulier la transpiration et les bouffées de chaleur, tandis que les huiles essentielles stimulent le système hormonal et favorisent les menstruations en cas d'aménorrhée, ou aident à les réduire en cas de cycles menstruels trop abondants. Pour les femmes à qui la prise d'œstrogènes est déconseillée, la sauge est donc un soutien précieux, car elle aide à la production naturelle d'œstrogènes : il est donc recommandé de consommer de la tisane à la sauge en cas de problèmes liés à l'hypoestrogénisme, tels qu'un cycle irrégulier, une faible libido, une ovulation tardive, une infertilité.

Antibactérienne, antiseptique et anti-inflammatoire

Le pouvoir antibactérien et antiseptique de la sauge est connu depuis l'Antiquité, c'est pourquoi Hippocrate l'utilisait pour traiter les plaies et favoriser la cicatrisation. L'infusion de sauge peut être bue pour bénéficier de cette action antibactérienne, efficace en particulier sur les muqueuses gastriques, respiratoires et buccales, mais aussi sur l'intestin et la muqueuse vaginale. L'infusion de sauge est recommandée par exemple pour traiter les inflammations de la cavité buccale ou pour lutter contre la leucorrhée et le reflux gastrique, grâce à son effet de régulation des sécrétions corporelles. Le pouvoir balsamique de la sauge est également bénéfique pour décongestionner les voies respiratoires et traiter les inflammations, tandis que son action antibactérienne et antivirale en fait un puissant antidote contre les grippes et autres pathologies virales et bactériennes.

Digestive

L'infusion de sauge a un effet bénéfique sur l'appareil digestif, stimule l'appétit et favorise la digestion, soutenant les fonctions du foie grâce à la présence de composés amers et stimulant la sécrétion de bile, soulageant ainsi d'éventuelles douleurs dues aux coliques et à la lourdeur après les repas. La sauge a également un effet carminatif, aidant ainsi à réduire les gaz intestinaux et à diminuer les ballonnements.

Diurétique

La tisane à la sauge a une action diurétique et anti-inflammatoire grâce à la présence d'acide carnosique et de triterpènes, ce qui la rend bénéfique contre la rétention d'eau, les œdèmes, mais aussi les rhumatismes, aidant le corps à se purifier et à éliminer les déchets, les toxines et les liquides en excès.

Dépurative du foie et stimulante de l'intestin

La sauge a une action cholérétique et cholagogue, en plus d'être digestive, et est donc bénéfique pour la santé du foie et sa purification. Elle a également un effet stimulant sur les fonctions de la vésicule biliaire et de l'intestin, favorisant la sécrétion de bile.

Antispasmodique

La sauge a des propriétés antispasmodiques et un effet relaxant sur la musculature lisse ; c'est pourquoi la tisane à la sauge est bénéfique pour apaiser les douleurs liées au cycle menstruel, les troubles d'estomac et du tractus gastro-intestinal tels que les coliques et les crampes intestinales, les spasmes du système digestif et le syndrome de l'intestin irritable.

Hygiène bucco-dentaire

La tisane de sauge est bénéfique pour traiter diverses infections de la cavité buccale, grâce aux propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes de la sauge, qui est l'un des ingrédients les plus utilisés dans les bains de bouche et les dentifrices. Elle peut être prise en cas de gingivite, de caries, d'aphtes ou de amygdalite : en se gargarisant avec l'infusion de feuilles de sauge, il est possible de lutter efficacement contre ces inflammations, tandis que la boire régulièrement aide à nettoyer la cavité buccale et à la maintenir en bonne santé.

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préparation de la tisane de sauge

Recette de la Tisane à la Sauge

La préparation de l'infusion de sauge est très simple et rapide, et permet d'obtenir une tisane aux importantes propriétés bénéfiques, toniques et digestives, à déguster après les repas ou le matin, pour bien commencer la journée.

Pour la réaliser, utilisez de la sauge séchée en vente en ligne sur Terza Luna. Voyons ensemble la préparation de cette boisson bénéfique et savoureuse.

Ingrédients

Préparation

  • Pour préparer la tisane à la sauge, portez l'eau à ébullition dans une casserole.
  • Éteignez le feu, ajoutez la sauge séchée et laissez infuser pendant 10 minutes, en couvrant la casserole avec un couvercle.
  • Une fois l'infusion terminée, filtrez la tisane, versez-la dans une tasse et servez, en sucrant avec une cuillère à café de miel.

Remarque : si vous souhaitez préparer l'infusion avec de la sauge fraîche, il sera nécessaire de doubler les doses, donc d'utiliser 5-6 grammes de sauge, car les feuilles contiennent beaucoup d'eau.

En cas de prise de la tisane à la sauge pour soulager les troubles d'estomac, il est conseillé de ne pas la consommer trop chaude pour ne pas irriter l'œsophage et l'estomac.

Conseils

Vous pouvez ajouter d'autres herbes en synergie avec la sauge à l'infusion : vous pouvez par exemple réaliser une tisane de sauge et romarin ou une infusion de sauge et réglisse.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à l'infusion de sauge.

La tisane à la sauge peut également être préparée en utilisant la teinture mère de sauge, en diluant 50 gouttes dans une tasse d'eau chaude, pour profiter des bienfaits de l'infusion de cette extraordinaire plante aromatique.

tisane à la sauge biologique avec fèves de tonka

Tisane BIO à la Sauge avec Fèves de Tonka Terza Luna

En alternative à l'infusion de sauge décrite précédemment, nous avons récemment réalisé une toute nouvelle tisane à la sauge avec fèves de tonka et calendula. Cette nouvelle recette peut être utilisée pour atténuer les problèmes gastriques tels que la gastrite et le reflux gastro-œsophagien, grâce à ses propriétés digestives, antiseptiques, anti-inflammatoires et diurétiques de la sauge et des autres ingrédients. De plus, la sauge a un effet tonifiant et stimulant, contribuant à revigorer l'organisme et sa vitalité. À essayer absolument !

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Quand Boire la Tisane de Sauge ?

La tisane de sauge peut être bue à tout moment de la journée, mais il est recommandé de la consommer après les repas principaux pour profiter de ses vertus digestives et de ses bienfaits sur l'appareil gastro-intestinal. 

Combien de tisane de sauge peut-on boire ? En cas de troubles d'estomac ou de troubles de la ménopause et de la périménopause, il est recommandé de boire 2-3 tasses d'infusion de sauge par jour. Pour ceux qui veulent traiter des problèmes d'infertilité, il est recommandé de prendre de la tisane de sauge pendant les 15 premiers jours du cycle menstruel. 

Dans tous les cas, il est préférable de ne pas consommer plus de 2-3 tasses d'infusion de sauge par jour, en évitant d'en consommer pendant des périodes trop longues.

Contre-indications de l'Infusion de Sauge

La consommation de tisane de sauge dans les quantités recommandées ne présente pas de contre-indications particulières. Cependant, une consommation excessive pourrait être nocive pour la santé du foie et des reins et entraîner des effets secondaires tels que des nausées et des douleurs abdominales. 

En raison de l'effet œstrogénique de la sauge, il est également déconseillé de consommer de la tisane de sauge pendant la grossesse et l'allaitement

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Terza Luna Publié par Terza Luna
Amateurs de Plantes