Aucun produit dans le panier !
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 35€
COUPON DE BIENVENUE DE 5 € "CIAO5"
Qu'est-ce que le thé chai ? Souvent aussi connu sous le nom de chai tea ou chai latte, il s'agit d'une infusion de thé noir et d'épices, en Inde connue sous le nom de Masala Chai, littéralement thé épicé. Boisson traditionnelle de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est, elle est devenue populaire dans le monde entier. En effet, Chai signifie thé, tandis que Masala indique généralement un mélange d'épices (oui, tout comme le Garam Masala), et c'est ainsi que la boisson devrait être appelée, bien qu'elle se soit répandue en Occident sous le nom de thé chai. Le Chai tea est donc généralement un thé très doux et épicé (avec clous de girofle, cardamome et cannelle), auquel on ajoute généralement du lait. En Inde, il est presque considéré comme un aliment de rue, vendu par des vendeurs ambulants connus sous le nom de Chai Wallahs. C'est justement des épices que naît le chai tea, auquel on a ensuite ajouté le thé noir : la recette du chai tea prévoit un mélange de différentes épices, qui incluent généralement du cardamome, de la cannelle, des clous de girofle et du poivre, mais qui peuvent varier selon les goûts. À l'origine, les épices étaient utilisées pour leurs propriétés, suivant les principes de la médecine traditionnelle indienne, l'Ayurveda. Un autre exemple d'aliments aux effets bénéfiques de la médecine traditionnelle ayurvédique est le Brahmi, utilisé en poudre pour la préparation du thé.
Le chai tea est une boisson traditionnelle en Inde, où il est courant de l'offrir à ses invités et de le boire à différents moments de la journée, comme un thé classique ou comme le café en Italie. Dans de nombreux endroits et magasins, il est même offert en tant que signe de bienvenue ! Il s'agit d'une boisson très chaude et enveloppante, qui imprègne le corps d'une sensation agréable et les narines d'un parfum indescriptible, diffusé par la médecine ayurvédique pour son effet bénéfique sur le corps et l'esprit. On le trouve souvent sous forme industrielle, avec des mélanges déjà prêts, et il est très facile de trouver du chai tea en sachets. En réalité, le masala chai d'origine est préparé en laissant infuser les épices et le thé, en les cuisant dans une casserole avec du lait. C'est une boisson très facile à préparer, et vous pouvez vous amuser en choisissant votre préféré parmi nos thés en feuilles en vente en ligne et vos épices préférées : avec une méthode aussi simple et la possibilité d'utiliser des ingrédients de première qualité, il n'est pas nécessaire d'acheter du chai tea en sachets dont on ne connaît pas l'origine des ingrédients.
Le Chai Tea est une boisson douce, épicée et réconfortante, parfaite pour les journées d'automne et d'hiver. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un mélange d'épices variées et d'un thé noir de qualité. La combinaison d'épices, le masala, respecte généralement des proportions de base, mais vous pouvez vous amuser à varier les épices en ajoutant vos préférées. Nous avons choisi de proposer une recette de base du chai tea. Les ingrédients sont pour 2 tasses de thé chai.
Pour préparer le thé chai (parfois appelé chai latte), il est nécessaire de moudre toutes les épices, de préférence dans un mortier ou avec un pilon. Si vous n'avez pas de mortier, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, ajoutez les clous de girofle, les graines de cardamome, la cannelle, le poivre, le piment et réduisez-les en une poudre fine. Si le gingembre est frais, ajoutez-le directement dans la casserole. Vous pouvez également ajouter d'autres épices selon vos goûts; de nombreuses épices sont utilisées dans des variantes du chai tea qui diffèrent de la recette traditionnelle, qui elle inclut toujours l'utilisation de clous de girofle, de poivre et de cardamome. Vous pouvez par exemple ajouter de la muscade, du poivre de cubèbe, des graines de fenouil, de la racine de réglisse, de l'anis étoilé et bien d'autres.
Vous pouvez également essayer un chai tea au chocolat en ajoutant du cacao en poudre à la préparation ou même du chocolat, et si vous appréciez le goût, même de l'écorce d'orange ! Pour un chai tea végan, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal, comme du lait de soja ou d'avoine.
Nous avons sélectionné plus de 700 produits de qualité supérieure parmi des dizaines de producteurs du monde entier. Terza Luna est la référence pour tous les passionnés de thé, d'herbes et d'épices.
ENTREZ DANS LE MONDE DE TERZA LUNA
Le chai masala a de nombreux avantages, ce qui en fait une boisson nutritive, permettant de profiter des propriétés des épices qu'il contient en adoucissant leur saveur avec la douceur du lait, et en enrichissant le thé d'une saveur unique. La médecine ayurvédique, une ancienne médecine traditionnelle indienne basée sur la connaissance du corps et de sa relation avec la sphère psychique, considérait le chai tea comme une boisson utile pour se revigorer, recharger les énergies et nourrir le corps et l'esprit. Le masala chai est également attribué un effet anxiolytique et antidépresseur, ainsi que des bienfaits pour la digestion et les troubles gastro-intestinaux.
Beaucoup se demandent où acheter du chai tea: eh bien, le préparer à partir de zéro est si facile qu'il n'est pas nécessaire d'acheter du thé chai en sachet ou des mélanges prêts à l'emploi, au contraire, s'amuser à créer son propre masala, avec ses épices préférées, et choisir la qualité de thé noir dont vous appréciez le plus la saveur rendra votre chai tea plus authentique et encore plus délicieux! Visitez notre section d'épices, et découvrez des arômes et des saveurs inhabituels, et achetez du thé noir en vrac de la meilleure qualité, directement de l'Inde.
