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Faites macérer les épices et l'écorce de citron coupée finement avec l'alcool, à l'intérieur d'un bocal hermétique pendant 20 jours, pas en cuisine, mais dans un endroit sombre et frais en agitant le bocal contenant l'anis étoilé 2 fois par jour. Une fois le temps écoulé, dissolvez le sucre à froid dans l'eau, en remuant longuement avec une cuillère ; puis ajoutez le sirop obtenu à l'alcool et laissez reposer fermé pendant encore 2 jours. Ensuite, filtrez et embouteillez. Votre liqueur d'anis étoilé est prête à être dégustée.
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