Le Karkadè, une boisson estivale riche en propriétés bénéfiques

Puisque nous avons parlé de comment faire un thé glacé fait maison avec des tisanes et du thé en feuille, nous devons maintenant savoir quelles boissons préparer. En réalité, tous les thés peuvent être préparés froids.... mais il y en a certains qui sont meilleurs; l'un d'entre eux est certainement le karkadé, et si vous êtes déjà allé en Afrique pendant le printemps-été, vous le saviez probablement déjà. En effet, car les chers amis africains en boivent vraiment beaucoup étant donné que c'est un excellent désaltérant et qu'avec deux/trois cuillères de feuilles, vous pouvez en obtenir un litre de boisson.

                                    MAIS QU'EST-CE QUE LE KARKADÉ?

Le karkadé est un infusion de fleurs d'hibiscus, plante de la famille des malvacées, originaire de l'Afrique tropicale. L'origine du mot dérive du nom "karkadeb" avec lequel la plante est appelée en dialecte Tacruri, en Éthiopie. De l'infusion de ses pétales, on obtient une boisson rafraîchissante et désaltérante, légèrement acidulée et d'une couleur rouge inimitable. Aujourd'hui, la science nous dit que ses propriétés sont nombreuses: l'une des dernières recherches a récemment mis en évidence l'effet hypocholestérolémiant de cette boisson. En pratique, elle réduirait les accumulations de cholestérol dans le sang en le ramenant à des niveaux normaux. Une autre propriété notable est son effet hypotenseur. Voici un résumé d'une étude, publiée dans Circulation, menée par des chercheurs de la Tuft University de Boston qui "ont soumis à des tests un groupe de 65 volontaires âgés de 30 à 70 ans avec des niveaux d'hypertension artérielle légers ou modérés. Les participants ont bu 3 tasses par jour d'infusion d'hibiscus pendant 6 semaines: par rapport au groupe témoin, une réduction de la pression systolique moyenne de 7,2% a été observée. En particulier, chez les sujets présentant des valeurs élevées d'hypertension, la réduction a atteint 13,2%. Les résultats concordent avec les conclusions, récemment publiées dans le Journal of human hypertension, des tests menés sur des patients diabétiques hypertendus par une équipe de chercheurs iraniens: selon les données de l'étude, boire deux tasses par jour d'infusion d'hibiscus a entraîné une réduction significative des valeurs de la pression systolique. Les propriétés du karkadé, parmi les meilleures herbes qui abaissent la pression, semblent donc très importantes, surtout si l'on considère que la diminution de la pression systolique, même de seulement 3 mm de Hg, est associée à une diminution du risque de mortalité par accident vasculaire cérébral de 8% et par maladies coronariennes de 5%. La boisson n'a pas d'effets secondaires connus à ce jour, et présente une longue liste de caractéristiques saines: elle est diurétique et digestive, a des propriétés antiseptiques pour les voies urinaires, régularise la fonction hépatique, est anti-inflammatoire, apaisante et vitaminée. De plus, elle est très désaltérante (en Égypte, elle est consommée chaude ou froide pour lutter contre la déshydratation et la soif) et sous forme d'infusion, elle a également de légères propriétés laxatives." À tout cela s'ajoute l'excellent goût de la boisson, sa teneur élevée en vitamine C, en antioxydants sous forme de polyphénols et de flavonoïdes... en bref, un remède miracle pour l'été. Pour plus d'informations sur le produit et un éventuel achat, vous pouvez consulter sa fiche sur le site de terza luna.

Scritto da Terza Luna