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Aujourd'hui, parlons de l'arbre de la Moringa. Communément appelé "l'arbre des miracles" (nom scientifique : Moringa oleifera), résistant à la sécheresse, nécessitant peu d'eau, poussant toute l'année et dont presque toutes les parties de l'arbre sont comestibles et précieuses : des graines utilisées pour purifier l'eau aux puissantes propriétés médicinales de l'écorce, des racines et des fleurs, et bien sûr, la densité nutritive exceptionnellement riche des feuilles, qui sont un ingrédient largement consommé dans le monde entier.
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La Moringa est une plante extrêmement riche en propriétés, c'est pourquoi nous avons décidé de l'inclure dans notre boutique en ligne de tisanes et thés. L'arbre de Moringa (Moringa Oleifera Lam.) est originaire des Indes orientales, mais on le trouve en réalité le long de la bande tropicale du globe et peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur s'il pousse dans ses conditions idéales.
La Moringa est un parfait exemple de ces plantes dont on découvre progressivement les propriétés et bienfaits. Les études nous disent que le règne végétal est habité par environ 350 000 espèces différentes, dont seulement quelques milliers ont été étudiées en profondeur et 60 000 partiellement. Cela nous montre à quel point le réservoir de substances actives potentiellement utiles pour la santé humaine est énorme et que le terrain à explorer est encore vaste.
Un autre exemple que nous pourrions introduire est certainement celui du curcuma, presque inconnu en Occident il y a une décennie, aujourd'hui l'une des épices en ligne les plus vendues. Il n'est donc pas surprenant que nous découvrions régulièrement une nouvelle plante, jusqu'alors méconnue, qui possède de nombreuses propriétés. L'importance des sources, la présence d'études à ce sujet sur lesquelles écrire des articles, reste toujours le meilleur critère de jugement à notre avis.
Cependant, la moringa est considérée comme un ingrédient qui donne de grands résultats : de nombreuses propriétés, de nombreux acides aminés et de nombreux sels minéraux.
Le goût et la saveur de la moringa, en général, ressemblent beaucoup aux épinards séchés : cette touche herbacée avec une note sucrée en arrière-goût. Bien sûr, le goût varie ensuite en fonction des différentes préparations et combinaisons de la même plante, dans le domaine culinaire. Elle a un goût assez agréable - vraiment très similaire aux épinards pour être précis - ce qui en fait un ajout très polyvalent pour presque tous les plats.
Après cette brève introduction, jetons un coup d'œil à la Moringa, une plante extrêmement riche en propriétés grâce à sa teneur élevée en acides aminés. Les protéines sont composées d'acides aminés, donc la moringa contient le double des protéines présentes dans un yaourt, quatre fois la vitamine A contenue dans les carottes, trois fois le potassium présent dans les bananes et quatre fois le calcium que nous apporterait le lait. De plus, elle contient de la vitamine C en une quantité sept fois supérieure à la présence de cette vitamine dans les oranges.
Elle contient 18 acides aminés sur 20 et tous les 8 acides aminés essentiels ; en fait, la poudre issue des feuilles est une protéine complète qui apporte un bénéfice intense à tout le corps, fournissant une large gamme de nutriments pour la production de neurotransmetteurs et pour la réparation des muscles, des cellules et des tissus.
La moringa est riche en sels minéraux comme le calcium, le phosphore, le magnésium et les vitamines C et A, de nombreuses vitamines du groupe B, mais pas la B12 car elle est d'origine animale. Excellente également pour les sportifs et leur masse musculaire, non seulement en raison de la grande quantité d'acides aminés, mais aussi de sels minéraux, car pendant l'exercice, le muscle fatigué perd des protéines et lors de la transpiration, de nombreux sels minéraux sont perdus, donc elle rééquilibre hydrolytiquement.
Riche en vitamines du groupe B, magnésium et antioxydants comme la quercétine, il est largement démontré qu'elle peut être un traitement efficace pour une myriade de pathologies, du cancer, aux allergies de tous types, des inflammations aux virus et au déclin cognitif, la rendant à la fois nutritive et précieuse si elle est prise régulièrement.
Grâce à cette richesse en éléments bénéfiques, elle a fait l'objet de nombreux études qui ont attesté de ses propriétés fortement antioxydantes, similaires à celles du thé Matcha, capable d'éliminer les métaux lourds lorsqu'elle est ajoutée à l'eau, antidépressive et surtout anticancéreuse à large spectre, active contre de nombreux types de cancer tels que le foie et les poumons, le sein et le côlon. Mais elle est recommandée surtout pour sa haute teneur en acides aminés, vitamines et sels minéraux. Des études supplémentaires ont été menées sur des animaux et ont mis en évidence sa capacité anti-inflammatoire et à réduire les taux de sucre dans le sang.
Récemment, Repubblica.it a souligné son importance en révélant comment elle pourrait être l'un des secrets de la guérison de Fidel Castro. Dans l'article, il est mentionné que la FAO a également souligné l'importance de sa culture en raison de ses propriétés. Il convient de souligner que la médecine ayurvédique l'avait incluse parmi ses nombreuses herbes et épices ayurvédiques, en raison de ses propriétés antidépressives.
La plante est également riche en kaempférol - un composé présent naturellement dans certaines plantes médicinales qui prévient et traite divers types de cancer, en partie en arrêtant la croissance des cellules tumorales malignes. Le kaempférol, combiné à d'autres antioxydants et nutriments de la plante de Moringa, en fait un excellent tonique immunitaire qui agit en douceur mais avec force lorsqu'il est pris régulièrement.
Généralement, la moringa est contre-indiquée pour les personnes ayant une intolérance à la plante elle-même. À ce jour, aucune contre-indication dangereuse liée à son utilisation n'est connue.
Pendant l'allaitement, l'utilisation de la moringa est déconseillée, car elle pourrait altérer le goût du lait maternel.
Il n'y a pas d'interactions connues avec les médicaments.
La Moringa est sûre à consommer en grande quantité, cependant, la prendre à des doses très élevées et trop rapidement peut entraîner des effets secondaires légèrement désagréables en raison de ses puissantes propriétés curatives. Elle est également un épaississant sanguin, donc si vous prenez des médicaments pour fluidifier le sang, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant toute utilisation.
Comme pour toute nouvelle plante, commencez sa prise lentement jusqu'à trouver votre dosage idéal. Elle est très riche en nutriments, donc une consommation excessive n'est pas nécessaire, car cela pourrait être un gaspillage, car le corps n'absorbera que les nutriments dont il a besoin et expulsera le reste.
Les directives générales pour une dose initiale sont de ½ à 1 cuillère à café jusqu'à une cuillère pleine. Le thé de Moringa est également assez populaire et de l'eau chaude ou tiède peut être versée directement sur les feuilles ou la poudre de graines pour obtenir un tonique rafraîchissant et nutritif.
