Granola au thé Matcha: Recette

Granola au matcha végétalien et sans gluten

Pour tous les amateurs de granola, aujourd'hui nous voulons vous présenter la recette d'une délicieuse granola au matcha japonais, pour un petit-déjeuner qui se distingue comme une symphonie de saveurs et de bien-être. L'union parfaite entre le croquant rustique de la granola et l'arôme inimitable du thé vert matcha, cette délice est plus qu'un simple petit-déjeuner : c'est un rituel matinal qui nourrit le corps et l'esprit. Aujourd'hui, nous vous guiderons à travers la création d'une version qui célèbre la pureté de la nature : une recette végétalienne et sans gluten qui caresse le palais et éveille les sens. Préparez-vous à découvrir comment transformer vos premiers moments de la journée en une expérience gastronomique raffinée et énergisante.

Granola au thé matcha

La granola au thé matcha que nous voulons partager avec vous aujourd'hui est une gourmandise qui se pare de simplicité et de noblesse d'ingrédients.

Avec une base d'avoine entière, sélectionnée pour sa capacité à libérer de l'énergie de manière progressive, et des amandes croquantes, qui avec leur saveur riche et légèrement sucrée se marient harmonieusement avec la poudre de matcha, trésor vert du Japon, cette recette croustillante saura conquérir votre palais.

Ce mélange, une fois rôti, se transforme en un concentré de croustillant doré, qui invite à être dégusté non seulement le matin mais à tout moment de pause comme en-cas régénérant ou en touche finale sur un bol de yaourt ou de fruits frais.

Le matcha, connu pour ses multiples bienfaits, est un puissant allié de la santé : riche en antioxydants, il aide à améliorer la concentration et à maintenir un métabolisme équilibré. Sa présence dans la granola non seulement enrichit le profil nutritionnel avec ses propriétés énergisantes et détoxifiantes mais donne aussi une note chromatique vive et un goût distinctif qui élève le plat.

Dans cette interprétation végétalienne et sans gluten de la granola au thé matcha, chaque bouchée est un voyage sensoriel respectueux de l'environnement et de l'organisme. Ici, l'absence de gluten n'est pas un renoncement mais un choix conscient pour une alimentation inclusive et attentive aux besoins de tous. Nutritive et légère, cette granola est un hymne à la vitalité : riche en fibres, protéines végétales et graisses insaturées, elle offre un équilibre parfait pour commencer la journée avec goût et bien-être.

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Recette de la granola au matcha végétalienne

La préparation de cette granola au thé matcha se caractérise par sa simplicité et la haute qualité des ingrédients. Voici comment réaliser ce délicieux début de journée :

• Temps de Préparation : 35 minutes

Ingrédients

• 200g d'avoine sans gluten
• 8g de thé matcha bio
• 50g de sirop d'agave
• 55g d'amandes brutes
• 50g d'huile de graines

Préparation

1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Dans un grand bol, mélanger l'avoine avec le matcha.
3. Ajouter les amandes hachées pour une texture croquante.
4. Incorporer le sirop d'agave et l'huile de graines, en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme.
6. Cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
7. Laisser refroidir puis émietter selon la taille désirée.

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Conservation

Conserver dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur et le croustillant jusqu'à deux semaines.

Conseils

Personnalisez votre granola en ajoutant des graines variées comme celles de citrouille ou de tournesol, ou enrichissez-la avec des fruits séchés pour une touche de douceur naturelle. Dégustez-la avec du yaourt végétal ou du lait d'amande pour un petit-déjeuner nutritif ou comme en-cas gourmand pendant la journée.

 

 

 

 

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Valeurs Nutritionnelles

La granola au thé matcha est un concentré de nutriments : chaque portion fournit des glucides complexes, des protéines végétales, des graisses saines et une dose significative de fibres. Le matcha apporte des antioxydants et des propriétés thermogéniques qui peuvent stimuler le métabolisme. De plus, étant sans gluten et vegan, elle convient à divers besoins alimentaires. Pour des valeurs nutritionnelles spécifiques, il est recommandé de les calculer en fonction des ingrédients utilisés et des éventuelles personnalisation apportées à la recette originale. 

Variétés

La beauté de la granola au thé matcha réside dans sa polyvalence. Cette base croquante est parfaite pour être enrichie avec vos ingrédients préférés.

Voici quelques variantes pour rendre chaque matin unique :

• Avec du Chocolat : Ajoutez des morceaux de chocolat noir végétalien à la recette de base après la cuisson, pour une surprise délicieuse à chaque bouchée.
• Énergie Tropicale : Incorporez de la noix de coco déshydratée et des morceaux d'ananas ou de mangue séchés pour une touche exotique qui vous transporte sous le soleil tropical.
• Symphonie de Graines : Pour un coup de pouce en oméga-3, enrichissez votre granola avec des graines de chia ou de lin moulues. Un mélange nutritif qui prend soin de votre bien-être.
• Notes Automnales : Associez des épices chaudes comme la cannelle, le gingembre ou la muscade avec votre granola, et peut-être quelques noisettes grillées, pour une version qui sent les saisons qui changent.
• Délice aux Baies : Enfin, pour les amateurs de baies, ajoutez des baies de goji déshydratées ou des myrtilles à la granola refroidie pour une explosion d'antioxydants naturels.

Chaque variation apporte de nouvelles saveurs et bienfaits, vous permettant d'adapter votre petit-déjeuner à vos préférences personnelles.

Scritto da Terza Luna