Aucun produit dans le panier !
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 35€
COUPON DE BIENVENUE DE 5 € "CIAO5"
L'Earl Grey est l'un des thés les plus célèbres au monde, et aussi l'un des plus consommés : en Angleterre, c'est l'un des thés les plus appréciés pour le tea time, à déguster avec des scones, des sandwichs et des éclairs, et même la reine Elizabeth, dit-on, en boit au moins une tasse chaque jour ! En réalité, de britannique, tout comme le thé en général, ce type de mélange n'a que peu, car il s'agit d'un mélange de thés noirs chinois et indiens, aromatisés avec l'huile extraite de l'écorce de bergamote. L'Earl Grey par excellence est composé exclusivement de mélanges de thés noirs, cependant plus récemment ont été créées d'autres variétés à base de thé vert, de thé blanc ou oolong, également aromatisées à l'huile de bergamote.
Comme mentionné, bien que ce thé soit très lié à la tradition anglaise, en réalité l'Earl Grey n'a pas d'origines britanniques : d'ailleurs, le thé provient de Chine et la bergamote de Calabre. Les mythes et légendes liés à ce mélange de thé particulier sont nombreux, mais en général son nom est associé à celui du comte Charles Grey, "Earl Grey", Premier ministre anglais de 1830 à 1834 qui, raconte-t-on, a sauvé la vie d'un Mandarin, qui en échange, en signe de reconnaissance, lui aurait donné ce thé aromatisé à la bergamote. Selon la légende, le comte Grey aurait été tellement séduit par la bonté de cet accord qu'il l'aurait proposé à ses invités et connaissances, lançant ainsi la diffusion de l'Earl Grey en Angleterre.
En réalité, ce ne serait qu'une légende, car on ne trouve pas de voyages de l'Earl en Orient et il est rapporté qu'à son époque, la pratique d'ajouter de l'huile de bergamote au thé en Angleterre était déjà bien établie, car cela permettait non seulement de les enrichir d'un arôme particulier, mais aussi de masquer les odeurs provenant de la mauvaise conservation lors des longs voyages d'importation de ces thés de Chine et d'Inde, ainsi que pour contrer le goût de l'eau avec laquelle il était préparé, souvent riche en calcaire. Juste pour l'arôme particulier et la préciosité de ce produit, le thé Earl Grey est depuis toujours considéré comme un thé particulièrement précieux, consommé par les classes aristocratiques de la société, bien qu'aujourd'hui il soit consommé dans de nombreux pays et par tous.
Quand on parle d'Earl Grey, on ne parle pas d'une marque déposée, mais simplement du mélange caractéristique aromatisé, généralement avec un agrume : c'est pourquoi il existe sur le marché différentes variantes, car chaque entreprise productrice utilise différentes variétés de feuilles de thé et différentes notes aromatiques, non seulement de bergamote mais aussi d'orange et d'autres agrumes, ainsi que des essences florales comme le bleuet. Sur Terza Luna, nous proposons également la version de thé vert Earl Grey parmi nos thés en vrac.
Nous avons sélectionné plus de 700 produits de qualité supérieure choisis parmi des dizaines de producteurs du monde entier. Terza Luna est la référence pour tous les passionnés de thé, d'herbes et d'épices.
ENTREZ DANS LE MONDE DE TERZA LUNA
Le thé Earl Grey, comme beaucoup de thés noirs, est riche en polyphénols, des molécules organiques et des antioxydants naturels, tels que des flavonoïdes, des tanins, capables de réagir avec les radicaux libres et de les éliminer, réduisant ainsi la dégénérescence cellulaire. Même le composant de bergamote est très bénéfique pour l'organisme, car cet agrume contient également des flavonoïdes utiles pour réduire les niveaux de cholestérol dans le sang et offre des propriétés cicatrisantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. L'Earl Grey est reconnu pour sa capacité à stimuler la production de mélanine dans le corps, ce qui en fait un excellent thé à consommer même en été. L'Earl Grey fournit également une intéressante quantité de théine, qui en tant que stimulant contribue à maintenir l'activité, à énergiser et à donner un coup de fouet à notre organisme.
Le thé Earl Grey à la bergamote est un mélange à l'aspect ambré foncé et au goût très équilibré, doux et délicat grâce à l'essence de bergamote, qui se marie particulièrement bien avec le thé et le rend fraispiquant, apprécié tant par les amateurs de thé noir que par ceux des agrumes. En particulier, si vous optez pour un thé biologique, comme l'Earl Grey en vente sur Terza Luna, aromatisé mais provenant d'une culture biologique, vous aurez un thé classique de grande qualité, dans lequel l'arôme intense du thé noir sera atténué par l'acidité naturelle de la bergamote, un thé adapté à tout moment de la journée.
Le thé Earl Grey est un classique très apprécié, le plus célèbre parmi les thés aromatisés et adoré par le Capitaine Picard de Star Trek, il peut être servi pur, nature, ou accompagné de lait comme dans les bubble tea: l'Earl Grey est en effet l'un des thés qui se marient le mieux avec la consistance du lait (bien qu'en Angleterre, ajouter du lait à ce thé soit un crime équivalent à ajouter de la crème à la carbonara!). Parfait pour le thé de l'après-midi, essayez de l'associer à de petites pâtisseries, des biscuits au beurre et au chocolat, des viennese et de la pâte sablée mais aussi des desserts avec des crèmes et du chocolat. En alternative, essayez de le boire également en l'accompagnant des repas : son goût corsé en fera un mariage parfait pour les plats salés, épicés et les petits-déjeuners à base d'œufs.
Le thé Earl Grey doit être préparé en infusion. Comme tous les thés noirs, il nécessite des températures d'infusion plus élevées que, par exemple, un thé vert. Les différentes variétés pourraient nécessiter des temps d'infusion et des températures légèrement différents, en fonction du type de thé utilisé.
La préparation du thé Earl Grey en vrac de Terza Luna nécessite :
Chauffez l'eau dans une bouilloire ou une casserole, jusqu'à ébullition complète. Versez l'eau directement sur les feuilles de thé en vrac, laissez infuser. Ensuite, filtrez et servez si possible dans des tasses en porcelaine, laissant à vos invités la possibilité d'ajouter du lait et du sucre, et en l'accompagnant de petites douceurs.
Vous pouvez également préparer un Earl Grey froid, en laissant infuser les feuilles dans de l'eau au réfrigérateur pendant environ 8 à 9 heures.
Sur Terza Luna, nous avons voulu proposer un classique parmi les classiques, le Earl Grey en vente en ligne dans une version biologique, qui conserve tous les arômes caractéristiques et agrumés de l'Earl Grey mais aussi la qualité qui nous distingue. Un mélange de thés noirs aromatisé à l'huile essentielle de bergamote, et une version d'Earl Grey vert, biologique, un mélange innovant de thé vert Sencha Bio et d'essence de bergamote Bio. Découvrez les thés en vrac de Terza Luna, importés directement des pays producteurs pour offrir la meilleure qualité de thé en feuilles.
