Terza Luna

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Mis à jour le 19.12.2018 | Catégorie défi |

Ingrédients: Thé vert et blanc Terza Luna "Neve di primavera" Sipsmith Dry Gin Tricky Tea Jus de citron Sirop de sucre Garniture: Citron séché Pétales de rose Vaporisation d'eau de rose Verre: Tulipe - Technique: Double Strain Notes du barman: Doux et enveloppant, ce cocktail offre de nouvelles perceptions sensorielles grâce à la délicate saveur de rose qui procure une sensation agréable et veloutée en bouche. L'infusion de thé à l'orange, ingrédient principal du cocktail, rend le mélange délicat tout en libérant une saveur persistante aux agréables nuances printanières. D..

Cocktail Iroka

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Mis à jour le 22.11.2018 | Catégorie défi |

Ingrédients: Pour ce cocktail Iroka, nous avons choisi deux ingrédients exceptionnels de Terza Luna: • le Rooibos "Orange et gingembre" • le Thé vert et blanc "Neige de printemps" Notes du barman: Ce cocktail est né d'une passion pour les épices, le gin et les fusions. L'idée est de recréer un cocktail frais et parfumé en exploitant au mieux les ingrédients. L'infusion de thé a été extraite à froid, même procédé utilisé pour extraire la base du sirop réduit au bain-marie avec l'ajout de gingembre et d'écorces d'agrumes pour ne pas altérer les parfums. Défi Slow Iced Tea : le t..

Jinzu Rose

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

Ingrédients: •Thé glacé Terza Luna "Neve di Primavera" •Gin Jinzu •jus de citron •sirop Technique: Shake and strain Garniture: romarin. Le sirop est produit en infusant le thé dans l'eau et en ajoutant ensuite du sucre Notes du barman: Jinzu rose est né de l'union des botaniques qui caractérisent le gin Jinzu, à savoir le gin, le yuzu (agrume), les fleurs de cerisier et le saké, trouvant ainsi un lien parfait avec la tisane "orange et rose". Ensemble, ils vous transporteront dans des contrées lointaines avec leurs tons chauds et enveloppants. Slow Iced Tea Challenge: le thé glacé comme..

TeX

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

Ingrédients: •Thé vert Terza Luna "Gingembre et Agrumes" •Rhum brun (origine Mexique) •Mezcal (Origine Mexique) •Huile essentielle d'agrumes maison Notes du barman: En revenant dans le temps et en faisant un saut en Amérique latine, le TE(me)X trouve ses origines précisément dans le chaleureux et animé Mexique. Le Mezcal avec sa note fumée, dérivée de l'extrait principal d'agave, envahit le palais avec un goût inimitable et persistant, atténué par la saveur caméléonique du Rhum, contrasté par la note sucrée et agrumée créée par la fusion du thé et des huiles essentielles ajoutées. Le cock..

FÊTE LUAU

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572228c50fe24" show_label="yes" el_class="h4 marginTopLite"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_5724d867c5aae" align="center" el_class="dimImg"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572255176d62d" align="right"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ingrédients : Rhum blanc, Rhum épicé, Jus de lime, Falernum (liqueur maison typique du mélange tiki à bas..

JE T'AIME

Écrit par Terza Luna | le 19.05.2016 | Catégorie défi |

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572228c50fe24" show_label="yes" el_class="h4 marginTopLite"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_5724d867c5aae" align="center" el_class="dimImg"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572255176d62d" align="right"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ingrédients : Thé vert Terza Luna "Agrumes et Gingembre" Gin 3 cl Pomme verte Gingembre frais Ginger be..

Défi Slow Iced Tea 2016

Écrit par Terza Luna | le 12.05.2016 | Mis à jour le 22.01.2019 |

Le concours qui met à l'épreuve tous les meilleurs barmans de Bari avec un ingrédient vraiment peu conventionnel : le thé froid ! COMMENT ÇA MARCHE ? Nous avons proposé à 10 des meilleurs barmans de Bari et de la province de mettre à l'épreuve leur créativité et leur professionnalisme en créant chacun un cocktail à base de thé froid Terza Luna à proposer dans leur établissement. Les barmans ont pu choisir parmi 6 thés froids Terza Luna différents et en les associant aux ingrédients qu'ils ont sélectionnés, ils ont donné vie à leur recette personnelle en compétition pour le Slow Iced Tea Chal..

MACA, un autre super aliment arrive à Terza Luna

Écrit par Terza Luna | le 29.04.2016 | Mis à jour le 04.03.2020 |

La maca (Lepidium meyenii de la famille des Brassicaceae) est une plante qui pousse entre 2500 et 4000 mètres d'altitude dans les Andes centrales du Pérou et de Bolivie. Son histoire centenaire la voit utilisée en cuisine et en médecine andine comme remède contre la fatigue et les dysfonctions sexuelles. Aujourd'hui, la maca est très présente sur les marchés européens pour ses propriétés médicinales et sa polyvalence en cuisine. Après avoir lu de nombreux articles sur la maca dans PubMed, Google Scholar et ScienceDirect, nous aimons l'idée de vous proposer un résumé des ses propriétés bénéfiqu..

Gâteau à l'orange et au gingembre

Écrit par Terza Luna | le 25.03.2016 | Catégorie Recettes |

Un morceau de gâteau et une tasse de thé, quoi de mieux pour se réchauffer les après-midis de fin d'hiver, en attendant les belles journées printanières? Un gâteau à faible indice glycémique, réalisé avec l'utilisation de farines et sucre complets sans dérivés animaux, facile et rapide à préparer, qui convaincra même les plus gourmands attachés aux recettes traditionnelles! Ingrédients: 4 oranges tarocco (ou autre fruit) 150 g de farine d'épeautre complète 150 g de farine d'épeautre blanche 130 g de sucre de canne complet 220 g de lait de riz 100 g d'huile d'olive extra vierge 1 sachet de crem..

Comment atténuer les symptômes de l'allergie avec des méthodes naturelles

Écrit par Terza Luna | le 25.03.2016 | Catégorie Santé, Tisane |

Avec l'arrivée du printemps, de nombreuses personnes viennent nous rendre visite en magasin pour demander des conseils sur les traitements naturels et les infusions et tisanes pour lutter contre les allergies. C'est pourquoi nous avons décidé d'écrire cet article pour tous ceux qui souhaitent approfondir les méthodes intégrales généralement applicables aux personnes "atopiques" et aux personnes souffrant d'allergies environnementales saisonnières ou perpétuelles. Qu'est-ce que l'allergie et pourquoi en sommes-nous victimes? L'allergie est définie comme une succession de réactions biochimique..

Thé vert, L-théanine et méditation.

Écrit par Terza Luna | le 25.03.2016 | Mis à jour le 18.09.2019 | Catégorie Santé, Thé |

Si nous y réfléchissons, le thé cache en lui un paradoxe : nous le relions tous à un moment de détente, un moment où chacun de nous prend une pause pour savourer son infusion agréable et bénéfique. Quand nous pensons au thé, nous pensons à une atmosphère détendue. Thé et caféine Pourtant, le thé, qu'il soit noir ou vert en moindre quantité, contient de la caféine, un alcaloïde excitant qui tonifie notre corps et stimule les synapses neuronales, en plus d'être une molécule qui favorise la diurèse (c'est pourquoi le thé vert est un excellent draineur !) Pour étayer tout cela, il y a aussi l'hi..

Menthe douce : la meilleure amie des femmes

Écrit par Terza Luna | le 25.03.2016 | Mis à jour le 04.03.2020 |

Les noms et les origines de la menthe La mentha viridis, communément appelée "menthe romaine", est une variété particulière de menthe, caractérisée par de longues feuilles dentelées et des tiges en forme de lance de couleur rougeâtre. Les fleurs produites par ce type de menthe sont également différentes des autres variétés telles que la menthe piperita, montrant des fleurs en forme d'épi et de couleur pourpre. Amply used by both the Greeks and the Romans, sweet mint is still highly appreciated today in Europe, especially among the Anglo-Saxon peoples, where it is widely used in the making of ..

Tisane de Moringa, Propriétés et Autres Utilisations de l'Arbre des Miracles

Écrit par Terza Luna | le 20.02.2016 | Mis à jour le 02.02.2021 | Catégorie Thé, Tisane |

Découvrons la Moringa, une plante aux nombreuses propriétés et utilisations Également appelée "Arbre des miracles", la Moringa est une incroyable source d'acides aminés, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Elle est souvent connue sous forme de tisane de moringa, ou en poudre, et peut être utilisée de nombreuses façons et dans de nombreuses recettes. Aujourd'hui, parlons de l'arbre de la Moringa. Communément appelé "l'arbre des miracles" (nom scientifique : Moringa oleifera), résistant à la sécheresse, nécessitant peu d'eau, poussant toute l'année et dont presque toutes les parties d..

Oléolito de curcuma : Un incontournable de la cuisine santé

Écrit par Terza Luna | le 29.01.2016 | Catégorie Recettes, Épices |

Les oléolites sont des huiles enrichies en principes actifs de certaines plantes (herbes, fleurs, épices, graines...). L'oléolite est obtenu en faisant macérer ces drogues dans un véhicule huileux approprié. La substance est placée à l'intérieur d'un récipient en verre foncé, puis complètement recouverte d'huile. Le rapport substance/solvant est très variable, selon le type de plante, qu'elle soit fraîche ou sèche, et l'utilisation que nous voulons donner à l'oléolite. Personnellement, j'aime beaucoup l'utilisation quotidienne des oléolites en cuisine. Non seulement ils donnent une saveur part..

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