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Les plantes et les herbes dépuratives - ainsi que certains types d'épices amères - font partie de la famille des plantes amères et piquantes, qui sont depuis toujours utilisées pour résoudre les problèmes du tractus gastro-intestinal et pour détoxifier le foie et les reins. En moyenne, 40% des plantes comestibles sauvages sont utilisées dans la société traditionnelle et moderne à des fins médicinales. Parmi les plantes dépuratives, on remarque une forte présence d'herbes contenant des molécules amères, aromatiques et piquantes. Il n'est pas surprenant de constater que de nombreuses de ces épices piquantes et herbes amères se situent à la frontière entre l'alimentation et le médicament, comme des remèdes naturels pour détoxifier l'organisme.
Dans cet article, nous voulons vous faire découvrir certaines des plantes détoxifiantes et herbes dépuratives les plus efficaces, diurétiques et drainantes (n'oubliez pas de lire notre article sur les tisanes drainantes faites maison), vous parler de leurs propriétés et de leur utilisation pour détoxifier - particulièrement recommandées pour des cycles de détoxification printanière - certains de nos organes les plus sollicités par l'usure de la vie quotidienne comme le foie, les reins et l'intestin.
Avant de nous pencher sur les herbes dépuratives pour le foie et l'intestin, il est bon de clarifier le fonctionnement de notre organisme et des organes les plus impliqués pendant la digestion et le processus d'assimilation. Le système gastro-intestinal joue un rôle sensoriel dans la mesure où il réagit à la présence du goût amer - typique à la fois des plantes mais aussi des épices amères - en libérant de nombreuses molécules qui modifient le temps de transit des aliments dans le tractus, l'absorption des nutriments, et même la libération de molécules "humorales" comme la sérotonine. L'ingestion d'éléments amers - comme ces herbes dépuratives et détoxifiantes - favorise la libération de sels biliaires, ralentissant la vidange gastrique, augmentant ainsi la sensation de satiété et permettant une décomposition plus importante des aliments, favorisant la digestion post-gastrique des glucides et des graisses complexes. Voici quelques cas où ces remèdes dépuratifs sont recommandés :
Voyons maintenant les plantes et les herbes qui peuvent le plus aider l'intestin et le foie à se détoxifier et se détoxiquer.
L'artichaut est l'un des aliments aux propriétés dépuratives et détoxifiantes les plus importantes, en particulier la tisane aux feuilles d'artichaut. L'artichaut contient de la cinarine, un polyphénol qui favorise la sécrétion biliaire et la détoxification du foie.
Pour obtenir le maximum des propriétés dépuratives de l'artichaut, nous pouvons le consommer cru ou cuit, ou préparer une infusion avec ses feuilles coupées en tisane ou fraîches. Il suffit de porter l'eau à ébullition et d'infuser les feuilles d'artichaut pendant au moins 10 minutes, afin que notre tisane puisse extraire les principes actifs nécessaires pour détoxifier notre foie.
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Aussi le pissenlit est un excellent remède dépuratif pour notre foie. Connu également sous le nom de dent-de-lion ou de pissenlit, le pissenlit est l'une de ces plantes sauvages et herbes dépuratives les plus connues pour ses propriétés. La racine de pissenlit a des propriétés dépuratives et détoxifiantes pour le foie.
Utilisé depuis l'antiquité aussi bien dans les pays méditerranéens que en Chine, le décoction de pissenlit faite avec sa racine et ses feuilles aide notre organisme à éliminer les toxines au niveau hépatique, détoxifiant ainsi le foie. Le pissenlit est également connu comme un draineur et un digestif.
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Bien qu'elle ne puisse pas être classée parmi les herbes dépuratives pour le foie, le curcuma est certainement un puissant allié de notre foie. Comme vous le savez bien, il s'agit d'une des épices indiennes les plus connues et répandues dans le monde, typique de la cuisine orientale. Le curcuma en poudre, ainsi que sous forme de racine, a d'importantes propriétés dépuratives. En plus d'être un remède naturel anti-inflammatoire bien connu et un puissant antioxydant, il a une action stimulante sur la production de bile et sur l'élimination des toxines au niveau hépatique.
Il peut être utilisé en cuisine pour assaisonner vos plats, mais aussi dilué dans de l'eau chaude.
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Comme les autres plantes dépuratives, le boldo peut être adopté pour détoxifier le foie et l'intestin. Particulièrement recommandé pour les problèmes digestifs, les troubles gastro-intestinaux et pour les fatigues et intoxications biliaires, il peut être pris sous forme de tisane de boldo ou sous forme de teinture mère ou d'extrait hydroalcoolique comme l'Epavin de 50ml.
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Une autre herbe dépurative pour le foie et les intestins est certainement la moringa (découvrez ici toutes les propriétés de la moringa). Cette incroyable plante qui pousse luxuriante en Amérique du Sud est classée parmi les super aliments car elle est riche, voire très riche, en propriétés bénéfiques pour notre corps. En plus d'être connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, la moringa facilite la digestion et stimule la motilité intestinale en favorisant l'élimination des toxines du tractus intestinal. Elle peut être prise sous forme de compléments alimentaires ou en infusion en mettant à infuser les feuilles de moringa séchées ou même en poudre.
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Enfin, si vous recherchez un produit qui combine les propriétés de ces herbes et plantes dépuratives, alors il est conseillé d'utiliser une bonne tisane dépurative pour le foie comme celle que nous réalisons ici à Terza Luna contenant toutes les herbes dépuratives les plus efficaces pour le foie et les reins : Artichaut, Boldo, Bouleau, Ortie, Pissenlit, Réglisse et Menthe. En général, cependant, il est possible de réaliser des tisanes dépuratives pour le foie avec chacun de ces ingrédients, en les laissant infuser pendant au moins 10 minutes, en ajoutant également de la gentiane, une autre excellente plante pour le foie.
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Nous avons récemment approfondi le sujet des herbes dépuratives sur notre blog, avec un article sur les infusions détox : des infusions pratiques réalisées avec des plantes, des épices et des herbes ayant un grand pouvoir détoxifiant. Faciles à préparer à la maison et très efficaces !
Maintenant que nous avons découvert de nombreuses méthodes et remèdes naturels pour détoxifier notre foie et nos intestins, il est temps de nous occuper des plantes et des herbes dépuratives pour les reins. Ces organes sont d'une importance primordiale pour la détoxification globale de notre corps, étant deux véritables filtres chargés de détoxifier le sang. Il est donc extrêmement important de prendre soin de nos reins et d'intégrer dans notre alimentation certains remèdes et herbes pour la détoxification des reins.
En plus de boire beaucoup d'eau et de faire une bonne dose d'activité physique, nous pouvons aider nos reins en consommant certaines plantes, herbes et épices ayant un grand pouvoir dépuratif.
L'ortie est connue pour ses propriétés dépuratives et drainantes. Son action drainante sur notre organisme permet l'élimination par les reins de substances telles que les chlorures et l'urée. La tisane d'ortie est également recommandée pour ceux qui souffrent d'inflammations des voies urinaires ou de calculs rénaux et peut être facilement préparée en utilisant les feuilles d'ortie séchées et laissées infuser pendant une dizaine de minutes. Mais ce n'est pas tout : l'ortie est également utilisée dans de nombreuses tisanes pour la peau grâce à ses propriétés dépuratives.
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En plus d'être connue pour ses propriétés reminéralisantes, la prêle est classée parmi les herbes adaptées à la purification des reins. Depuis l'antiquité, cette plante est utilisée pour ses propriétés diurétiques, étant riche en minéraux tels que le silicium, le calcium, le potassium, le magnésium, les flavonoïdes et les tanins. La consommation d'une infusion de prêle permet de désinfecter les reins et l'ensemble du tractus urinaire.
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Parmi les remèdes drainants et les herbes purifiantes pour les reins, nous ne pouvons pas oublier le bouleau (betula pubescens). Du bouleau, nous pouvons consommer plusieurs parties : les feuilles, les bourgeons et même l'écorce. En favorisant l'action des reins, il permet l'élimination des substances toxiques, y compris le mauvais cholestérol, de notre sang. Une méthode pratique pour profiter de ses propriétés est de boire une bonne infusion de bouleau à prendre 2 ou 3 fois par jour.
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Un autre allié de nos voies urinaires et des reins est la busserole. Il s'agit d'un arbuste sauvage appelé ainsi en raison de ses baies qui rappellent vaguement le raisin. La consommation de cette plante sous forme d'infusion avec de la busserole a une action désinfectante sur la vessie, grâce à la présence d'arbutine et de méthylarbutine qui se libèrent une fois en contact avec l'urine, la désinfectant. Elle est fortement recommandée pour la cystite et pour la puration des reins et du tractus urinaire. Elle peut également être prise sous forme de teinture mère de busserole en conservant ses propriétés désinfectantes.
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Pour ceux qui recherchent des herbes et plantes pour la purification des reins et des voies urinaires, nous recommandons l'utilisation de toutes ces herbes fraîchement traitées. Une excellente façon de les prendre toutes est la tisane drainante et dépurative pour les reins de notre production qui contient de la bouleau, de l'ortie, de la prêle et de l'ours. En alternative, il est possible de préparer à la maison des tisanes efficaces et bonnes pour la purification des reins et avec des effets drainants avec chacune des herbes mentionnées ci-dessus.
En effet, les incroyables propriétés de ces plantes diurétiques et dépuratives ont la capacité de ralentir la vidange gastrique. Il est recommandé d'utiliser les herbes dépuratives au goût amer environ 20 minutes avant les repas.
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Les plantes piquantes ont en certains aspects un effet opposé à celui des plantes amères : les récepteurs qui détectent les molécules piquantes stimulent l'activité pancréatique, les sécrétions gastriques obtenant un effet prokinétique, c'est-à-dire qu'elles accélèrent la vidange gastrique. Chaque type de plante piquante stimule en fait le métabolisme en augmentant la thermogenèse et la circulation sanguine. Les piquants, en tant qu'irritants, agissent plus rapidement que les amers et peuvent être pris immédiatement après les repas (en l'absence d'inflammations gastro-intestinales). À l'intérieur de notre boutique en ligne d'épices, d'herbes pour tisanes et de thé, nous avons sélectionné un large choix de plantes piquantes:
Nous remercions le Dr Marco Valussi pour les précieuses informations fournies pour la rédaction de cet article.
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